老菜友应该很熟悉农场的红糖和甘蔗，但种甘蔗和供应红糖的老农人陈华可能还比较陌生。今天陈华大哥家的红薯也开始和大家见面啦。

早在2015年，我们的老菜友+卖菜人郑大哥到陈华大哥的农场闭关一周，参与他们的禅修课堂。回来时，郑大哥带给我们每位女同事一份小礼物，这是我们和陈华大哥的缘起。

        种田以前，陈华一直在经商，12年开始接触自然农法，14年开始在英德一小山村里租了300亩地，做起了自己喜欢的事情——种田。陈华负责生产，妻子王萍负责卖出去。

        这片土地依山傍水，环境清幽，陈华在这里使用生态的方式种植大米、甘蔗和生姜等，参考了自然农法，自己制作牛粪堆肥和次品蔬果酵素，使用山泉水灌溉，尽量不除草。除了生产之外，他们还号召了许多志同道合的伙伴，一起在农场里组织活动，推广国学文化。  

        经过多年的生态种植，土壤有机质丰富，生物多样性也得到了改善，红薯也来生长于这片土地上，同样按照自然农法来管理。

红薯苗是多年的自留种，在每年清明前后开始育苗，育苗时施用茶籽粉作为肥料的来源，茶籽粉还可以预防土壤中的虫害。到暑期分苗并栽插到大田，国庆后开始收获。水源来自于山上的山泉水，割下来的杂草覆盖表土，可保水保温、增加土壤有机质。

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秋天是收获的季节

        红薯的品种是西瓜红，属于蜜薯的一种，红色的皮、橘色的瓤，没筋没丝，口感也杠杠的，又软又糯又甜，同时含糖量高但热量低，膳食纤维、淀粉、钾、钙等物质丰富，作为杂粮类主食是非常不错的选择。

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收红薯哟喂

西瓜红蜜薯适合蒸、煮或者烤，在需要温暖和淀粉的秋冬时节，红薯的到来恰是时候，怎么吃都不腻。耐存放的特性，又避免了吃不完放坏了的尴尬，它既能是主食，又能是蔬菜，老人小孩都爱吃哟。

红薯和甘蔗2022年一起做了267项混检（未检出）