前两天，采购很激动地跟我们说：“我找到很好的干邑啦~”于是，有了我们这款酒：派克边缘林区水楢桶干邑（Cognac Park Borderies Mizunara）。

亮点如下：

• 派克干邑：干邑百年酒厂旗下主打品牌，高分金奖无数；

• 边缘林区水楢桶干邑：4 年以上酒龄 + 6-8 个月日本水楢桶，日本市场的宠儿；

• 产量仅 2,200 瓶；

• 斩获旧金山烈酒大赛金奖；

• 附独立单支精美礼盒，收藏送礼佳；

• 整箱更优惠，低于均价 39%，性价比很高。

以下是这款干邑的详细介绍。

1、派克干邑：干邑百年酒厂旗下主打品牌，高分金奖无数

派克干邑（Cognac Park）是 Distillerie Tessendier 旗下的主打品牌。这是一家成立于 1880 年的干邑酒庄，如今已由第四代后人 Lilian 和 Jerome Tessendier 两兄弟继承，占地 60 多英亩，主要分布在干邑重要产区地带——边缘林区（Borderies）。兄弟俩在业内分别是知名的酒窖大师和调酒大师，非常注重细节，拥有不可思议的能力，能够将干邑转化为清晰而精确的风味特征，创造出清晰、富有表现力、纯粹且优雅的干邑，以实惠的价格吸引人。生命之水的蒸馏、陈酿和调配艺术魅力，在他们手中尽情展现。

酒厂旗下品牌众多，而派克干邑正是该酒厂的主打品牌，招牌的存在。它是由酒厂与苏格兰人多米尼克·派克（Dominique Park）共同创立于 2008 年左右，至今为止打造了不少的高分金奖酒款，在海内外享有很高的知名度，例如派克 XO 大香槟干邑（XO Grand Champagne）曾获得 WE 96 分，XO 限量版（XO Limited Edition）则是 WE 97 分，而我们推荐的派克边缘林区水楢桶干邑更是获斩获金奖无数。

2、派克边缘林区水楢桶干邑（产量仅 2,200 瓶）

这款酒在亚洲尤其是日本，格外受欢迎，有一个原因便是它突破了干邑的界限，增添了现代气息，在水楢日本橡木桶中完成，是水楢桶干邑。水楢桶由水楢木制成，主要生长于日本北海道、千岛群岛同库页岛一带，它的珍贵少见主要体现在：

• 水楢生长周期很长，适合用于制作橡木桶的得在 170 年以上，日本严格限制砍伐 80 年以下树龄的水楢，因而木材资源紧张；

• 制桶难度大。水楢木不按套路生长，歪歪扭扭，木材空隙大，容易渗漏，加工起来非常困难。在日本，具有制作水楢桶能力的酒厂屈指可数。 

• 风味独特。水楢木因富含内脂，带有各种东方木质香料的味道，这是其他橡木所无带来的。 

• 各路烈酒界大佬追捧。日本威士忌熟化所用的水楢桶已经不够用了，一些非日本酒厂也开始买水楢桶熟化自家威士忌…… 

水楢桶到底有多贵？举个例子，波本桶一般约 804 元/个，雪莉桶约 4690 元/个，而水楢桶却高达 33,500 元/个，并且还经常有价无市。 

• 获奖

2021 San Francisco World Spirits Competition（旧金山烈酒大赛）：金奖 

• 口感笔记

此酒葡萄来自边缘林区，本身就以圆润甜美风格打底，基酒在法国橡木桶中陈年至少 4 年，然后转入水楢桶中陈酿 6-8 个月（甚至更多）。成酒优雅顺滑而甜美，展现出令人陶醉的果香和花香，一开始是温暖、新鲜的苹果清香，随后又有菠萝和热带水果味、生姜、白胡椒、杏仁、榛子等，最后是淡淡的花香，每一次入口都有不同的味道，颇具深度、力度和复杂度，以辛辣的余味结尾。 

3、搭配雪茄，美滋滋 

静谧的夜里，配点柠檬柑橘，小酌一口干邑，通体舒畅，再抽上一口雪茄，伴着那未消散的酒中余韵，吞云吐雾，惬意！（温馨提醒：喝酒抽烟请适度，且要根据身体情况考虑）

4、附独立单支精美礼盒，收藏送礼佳 

好酒配好箱。每瓶带有独立包装的单支礼盒，淡雅精致，很适合收藏或者送人。 

5、整箱更优惠，低于均价 39%，性价比很高

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

如图所示，此酒在 WS 上的均价为人民币 543 元/瓶，此次红酒百科全书优惠后的价格比税前均价还要低 39%，性价比很高。

6、派克边缘林区水楢桶干邑的基本信息

• 葡萄品种：白玉霓 

• 桶成+装瓶至今：合并 10 年左右

• 产地：法国干邑 

• 酒精度：43.5% 

• 适饮期：现在，也可继续窖藏 

• 侍酒温度：用手掌心温暖酒杯即可

• 灌装日期：2019年10月23日

• 规格：700mL/瓶，带独立礼盒 

• 配餐：纯饮，或搭配咖啡、黑巧克力、雪茄 

• 官网：www.park-cognac.com 

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