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要说在近几年的美食圈里,选出一款流量巨星,那么贝贝南瓜一定榜上有名。
随便在各大电商平台上一搜,销量都是火到不行。
本来是对这些被捧红的食物没有什么好感,后来朋友送我一个,尝过以后,不得不感叹,
果然火还是有火的道理。
它不仅有着漂亮的金色果肉,而且质地绵密,板栗般的粉糯,南瓜的薯香气,在唇间轻轻一抿,就蹿了出来,浓郁而集中。
但红也有红的烦恼。追捧的人多了,难免就会鱼龙混杂,真假混卖。
其实,正宗的贝贝南瓜品种,就只有两个,惠和、坂田。
而今天要给你们推荐的,就是来自惠和品种的贝贝南瓜。无论是在口感,还是香气、粉糯的程度上,它都要更胜一筹。
为什么市面上的南瓜品种那么多,就只有这个惠和的贝贝南瓜能火遍全网呢?
关键就在于它吃起来有种高级的层次感。
放进烤箱里叮个半会儿,一股类似香喷喷的糖炒栗子的香气就在空气里蔓延,光是闻着,就已经觉得幸福感爆棚。
翠绿的外皮,从坚硬到绵软,直接用勺子挖开,顺滑细腻的质地,会让人忍不住”哇“出声来。
再将这口热乎乎的南瓜泥送进嘴里,如蛋黄莲蓉般的沙软绵密,还吃出了烤红薯的蜜糖感!最后停留在嘴里的,是淳朴的南瓜香,回味悠久。
能在一颗南瓜身上吃到这么奇妙口感,都要归功于它的优秀种子。
研发出这款贝贝南瓜的公司来自日本,他们对于种子的把控十分严格,凡是引种该品种的公司,都要签署相关协议,需按照约定的方式进行种植。
为的是确保这个贝贝南瓜的好品质。
有了好的基因,它的种植产地也大有讲究。
种植在“江南的鱼米之乡”——江西。年日照高达1800小时,昼夜温差大,保证了南瓜的高甜度和干面质地,每一口都足够香甜粉糯。
特有的红土壤,有机质和肥力都非常足,这里种出来的贝贝南瓜,味道浓郁,营养也更高。
再加上传统的“一藤一瓜”的爬地种植方式,能让每一颗的南瓜都能均匀地晒到太阳。
一般的板栗南瓜,生长周期只要90天就可以上市,但为了它的风味更充足,瓜农们还会耐心再等上30多天,保证采摘下来的小南瓜,每一个都是精品。
这种方式种植出来的南瓜,风味尤其浓郁。没有塞牙的纤维感,浓浓的南瓜香气,就这样黏黏糯糯地裹在舌面上,让人越吃越上瘾。
别看它只有巴掌大小,但其实所含的营养价值特别丰富。
富含锌,钴微量元素,对人体健康,特别有益。而且它还含有丰富的维生素A、C,和果胶,多吃,能够促进肠胃蠕动,助消化。
更值得一提的是,它的香甜口感,是来自于木糖,木糖是木糖醇的前身,非常低卡健康,即使是控糖和健身人士,都能放心食用。
蒸着吃,滑溜细腻,丝毫不影响它的粉面质感。
懒人如我,会整个放进烤箱烘烤,连皮吃下,粉糯焦香,每一口都是奶乎乎的浓香炸弹。
家里有老人小孩的,还可以做成奶油南瓜浓汤、南瓜小米粥,细腻顺滑,营养又美味。
这样一份秋冬限定美食,错过的就要等一年,喜欢的就要抓紧时间下单咯。
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