我们很自豪地宣布，杭州鼎世Paradox与波尔多葡萄酒行业联合会（CIVB）于2019年10月22正式建立合作。第一家携手共创的法国餐厅波尔多酒窖“Paradox, The Bordeaux Lounge”陆家嘴店将会在11月5日开业！

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法国波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）指定唯一合作餐厅签约仪式已完成！

在2019年10月份，CIVB选了Paradox法国餐厅上海唯一两家店（上海青浦店：青浦区徐泾镇夏都小镇A2-106）（上海陆家嘴店：陆家嘴环路1318号地下一层, 凯宾斯基酒店左边，星展银行下沉式广场，地下一层08商铺）作为波尔多葡萄酒行业联合会驻中国的旗舰餐厅。

波尔多葡萄酒行业联合会(CIVB)成立于1948年，汇集了波尔多葡萄酒领域行业代表：葡萄种植者与贸易商。它由授权运作，在酿酒师与酒商之间交替选举，任期三年。波尔多葡萄酒行业联合会(CIVB)的任务为：确保提供高质量的葡萄酒生产、市场、环境和全球销售情况等相关信息;定位塑造 “波尔多葡萄酒” 成为行业标杆，提升年轻消费者与波尔多品牌的认知与联系;保护当地风土条件，打击假冒产品并发展葡萄酒旅游。

在Paradox法国餐厅，可以和店员闲聊有关波尔多酒的一切。 这家法式风情和时尚工业感混搭的餐厅。暖色光线、半开放式的环境、包括墙外明码标价的菜单，都像是在亲切地邀请你进去坐坐。酿酒木桶做成的餐台和满墙的红酒架，仿佛置身波尔多的酒窖里，小酌几杯好酒的兴致顿时高起来。随性闲适的风格让人初来乍到就可以放松下来，完全不会有走进西餐馆的拘束感。

懂酒的食客、不懂酒的食客、对波尔多感兴趣的食客，任何人都可以轻松地走进来吃一餐，肆意谈笑。这个上海的“波尔多酒窖”，既可以让在上海生活的法国波尔多人找到家乡的味道，又可以让蠢蠢欲动想去波尔多旅行的你，先“尝”为快啦！

餐厅环境

法国美食

法国料理是三大世界美食之一（中国菜，法国菜和土耳其菜）PARADOX招牌菜来自不同地区，具有法国风土的典型性和多样性。我们的菜单由法国主厨们设置法国传统菜肴包括牡蛎，熟食和奶酪拼盘，沙拉，鹅肝，蜗牛，汤，肉，面食，海鲜和甜点。“A la Carte”精选是由每个餐厅在黑板上每日特色菜和午餐菜单所呈现。

100%波尔对葡萄酒

Cremant de Bordeaux 波尔多气泡酒、Bordeaux Blanc Sec 波尔多干白葡萄酒、Bordeaux Rose 波尔多桃红葡萄酒、Bordeaux Moelleux 波尔多半干白葡萄酒、Bordeaux & Bordeaux Superieur 波尔多及优级波尔多、Cotes de Bordeaux 波尔多丘、Sauternes 苏玳、Graves 格拉夫、Medoc 梅多克、Haut Medoc 上梅多克、Pauillac 波亚克、Margaux 玛格、Saint-Julien 圣朱利安、Saint-Estephe 圣埃斯泰夫、Saint-Emilion 圣爱美浓、Pomerol 波美侯、Lalande de Pomerol 拉兰德波美侯、等波尔多产区各有特色小产区的葡萄酒在Paradox The Bordeaux Lounge都能找到！

我们将会经常举办品鉴会，Wine Dinners，酒庄Master Class, "波尔多葡萄酒学校"(Ecole du Vin de Bordeaux)的葡萄酒培训，等精彩波尔多葡萄酒活动

波尔多葡萄酒的历史你了解吗？