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如云朵般轻盈飘逸香浓的奶油咱国人肯定都吃过，尤其是各种甜点蛋糕那绝对是必备的原料，只不过因为它是西方的舶来品，真要在家里吃奶油的国人朋友想来可能确实不多，但是在西方老富国家，尤其是英国的老钱们，都是将稀奶油代替黄油食用的，尤其是用来涂抹面包、司康、贝果，真的是每日饮食的健康必备！

尤其是英国皇室，像伊丽莎白女王每日早餐和下午茶就绝对少不了英国Roddas家的稀奶油

还有女王的儿子查尔斯国王

还有前首相Boris Johnson等等

那么这些英国王室、贵族、政客、上流社会为啥会对Roddas家的稀奶油情有独钟呢？

那些说奶油不健康、热量高的人，看看人家皇室天天吃还那么长寿是不是会啪啪打脸？

那Roddas家的稀奶油和市面上我们见到的奶油又有什么区别？和我们常用来烹饪牛排和抹面包的黄油又有什么不一样呢？今天就让刀哥我来带大家好好看看奶制品家族都有多么的神奇！

如果简单说，奶油其实就是全脂奶（脂肪含量3%以上）经过搅打后脂肪分层后得到的脂肪浓缩产物（脂肪含量在35%以上），而黄油其实就是脱了水的奶油，因此脂肪含量更高（能高达80%），

而且为了色泽变好看（变黄），香气更复杂，就会像发酵奶酪一样加入天然的益生菌，但是又为了抑制不健康的菌群生长，也会在制作过程中加入盐分来抑菌，从而达到一个完美的平衡。

所以对比稀奶油和黄油你就知道，为什么英国皇室那些长辈们配面包的时候相较黄油而更加青睐稀奶油了。