内容介绍

本书立足“健康中国”战略背景，秉承“预防为主、健康第一”的教育理念，紧扣婴幼儿营养与喂养岗位能力需求，系统构建理论与实践深度融合的知识体系。全书主要内容包括能量与七大营养素、常见食物营养特点、孕妇膳食管理、婴幼儿生理特点与营养需求、母乳喂养指导、辅食添加与膳食过渡、营养状况评价方法，以及早产、过敏、肥胖等特殊婴幼儿的个性化营养管理与喂养方案，并涵盖营养咨询与健康教育的实用技能。
本书特点在于科学性、规范性、实践性并重，充分吸纳国内外近期新指南与研究成果。各课设有导入案例与分析、知识拓展模块，旨在培养学习者的问题分析与解决能力，拓宽专业视野。
本书可作为婴幼儿托育服务与管理、早期教育、医学营养、学前教育等专业学生的教材，亦适用于托育机构从业人员、保健人员及相关领域工作者参考使用。