初见象山青，很多人都会被它酷似柠檬的外表“迷惑”：金黄表皮、凹凸不平，长相十分个性。“把它和红美人放一起，就是‘两个极端’，一个娇艳，一个‘丑陋’。”蔡志忠打趣说：“不过，可别被丑样子骗了，风味一点也不输红美人。汁水清甜，毫无酸涩，回味有一股淡淡的清香。”

由于2025年8-9月降水偏少，象山青个头普遍不大，但甜度依旧在线。

相比“红美人”，大家可能对“象山青”比较陌生，其实，象山青是来自日本的桔柚品种，又名黄金贡柚、春香柚。

五年前，蔡志忠的父亲偶然尝到，觉得味道特别好，便种了几棵自家吃。没想到亲友尝过纷纷“催更”，于是逐步扩种至一亩，年产量约两千斤。

如今，象山青不仅在当地口碑渐长，还走进了盒马等商超。它的走红，首先得益于象山这片“柑橘黄金生长带”——北纬30°，三面环海气候温暖湿润，冬无严寒、夏无酷暑，光照充足，土壤肥沃，种出来的柑橘都十分鲜甜。

其次，便是它自带的强烈“反差感”。“看起来像柠檬，一吃是清甜，很多人一下就记住了。”蔡志忠说。象山青果皮虽厚却易剥，散发着淡淡清香；果肉脆嫩多汁，不易上火，富含微量元素，老少皆宜。

每年12月到次年1月是象山青的成熟期，因与“红美人”撞销售期，果农常将其留到春节后销售。“今年老客催得紧，我们就提前上市了，也想让更多朋友尝尝鲜。”蔡志忠表示。

目前，“每满生活”平台已上线精选的中果，5斤彩箱装，内含12-14个，基地直供价48元。“果皮厚耐存放，买回家在阴凉通风处最长可存放一个月，随着储藏，果肉还会变得更软、更甜。春节期间慢慢吃，解腻又应景。”蔡志忠建议。