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知是清甜‘惊喜’!”在宁波象山,有一种名为“象山青”的柑橘正悄然走红。

凭借独特的“反差感”和耐储特性,象山青成为宁波人年货水果清单里的“隐藏款”。近日,象山高塘岛乡杏八村种植户蔡志忠给记者带来好消息:今年首批象山青已上市。为了让大家在春节前尝鲜,他挑选了一批中果上线“每满生活”平台。
初见象山青,很多人都会被它酷似柠檬的外表“迷惑”:金黄表皮、凹凸不平,长相十分个性。“把它和红美人放一起,就是‘两个极端’,一个娇艳,一个‘丑陋’。”蔡志忠打趣说:“不过,可别被丑样子骗了,风味一点也不输红美人。汁水清甜,毫无酸涩,回味有一股淡淡的清香。”


由于2025年8-9月降水偏少,象山青个头普遍不大,但甜度依旧在线。
相比“红美人”,大家可能对“象山青”比较陌生,其实,象山青是来自日本的桔柚品种,又名黄金贡柚、春香柚。

五年前,蔡志忠的父亲偶然尝到,觉得味道特别好,便种了几棵自家吃。没想到亲友尝过纷纷“催更”,于是逐步扩种至一亩,年产量约两千斤。
如今,象山青不仅在当地口碑渐长,还走进了盒马等商超。它的走红,首先得益于象山这片“柑橘黄金生长带”——北纬30°,三面环海气候温暖湿润,冬无严寒、夏无酷暑,光照充足,土壤肥沃,种出来的柑橘都十分鲜甜。
其次,便是它自带的强烈“反差感”。“看起来像柠檬,一吃是清甜,很多人一下就记住了。”蔡志忠说。象山青果皮虽厚却易剥,散发着淡淡清香;果肉脆嫩多汁,不易上火,富含微量元素,老少皆宜。

每年12月到次年1月是象山青的成熟期,因与“红美人”撞销售期,果农常将其留到春节后销售。“今年老客催得紧,我们就提前上市了,也想让更多朋友尝尝鲜。”蔡志忠表示。
目前,“每满生活”平台已上线精选的中果,5斤彩箱装,内含12-14个,基地直供价48元。“果皮厚耐存放,买回家在阴凉通风处最长可存放一个月,随着储藏,果肉还会变得更软、更甜。春节期间慢慢吃,解腻又应景。”蔡志忠建议。


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