北方冷空气在南下的路上。搓搓小手，是时候趁双十一给购物车加两条秋裤了，也是时候把我们的大内蒙乌珠穆沁羊咩咩拉回来了。

今晨的我

今晨的梦想

前两年我们和内蒙汉子合作，尝过了乌珠穆沁羊咩咩的好，完全 无 膻 味，羊肉自带奶香味。小缺憾是羊肉有时过肥，分割方式又太过粗暴。今年我们依然死磕乌珠穆沁羊，与乌珠穆沁旗（区）乌兰哈拉嘎苏木（镇）巴彦柴达木嘎查（村）的伊特格勒牛羊养殖专业合作社的莫日根苏德（原谅我打了3次才打出来）合作撸羊咩咩。

莫日根苏德本德

乌珠穆沁羊本羊

咩咩奔腾的草原位于北纬45度，世界仅有的四大牧场之一的锡林郭勒大草原腹地。神奇的北纬45度，世界畜牧专家公认是优质牧场，称之为：黄金牧场，生长着1000多种饲用植物，其中饲用价值高的就有100多种。尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、黄花苜蓿、野豌豆等。这里还是中国优质中草药、蒙药产地之一，现已发现的药用植物500多种，如：甘草、黄芪、麻黄、桔梗、防风、知母、柴胡、仓术、车前子、沙葱、野韭菜等等。因锡林郭勒大草原丰富的自然资源、草原类型齐全、动植物种类繁多等特征被联合国教科文组织纳入国际生物圈监测体系，其境内的乌珠穆沁草原是保存最为完整的天然牧场，是唯一汇集了内蒙古几大草原类型的地区。也是中国北方草原最壮美、最传统的地段，素有"天堂草原"的美称。

闪电河畔绿意昂扬

天堂草原孕育着万千野生动物穿梭其中

嘴刁如我们，选择的又是乌珠穆沁羊里面的7-9月龄的羔羊，肉质细腻，肥瘦相宜，避开去年膘厚的雷区。羔羊每年只在九十月份集中屠宰，卖完就没有了。我们委托立峰肉食品公司冷库屠宰、分割，精细化分割成小包装（500克-1000克），切割分量恰到好处，食量不大的小仙女也可以放心买买买，厨房小白也可以轻松装逼。

伴随着南下的冷空气，我们的乌珠穆沁羊咩咩rororo运到珠海农场，煎焖炖烤，它都能轻松驾驭，肥瘦相间，奶香十足。好的食材，无须烹饪技巧。

姜片、葱、香菜等香料，放入白水煮开，羊肉放入锅内水煮约10分钟，即可起锅摆盘。入口奶香浓郁，蘸自己喜欢的酱料吃（推荐一款紫苏酱：紫苏、香葱、香菜剁碎，加入酱油、盐巴、花生油/香油），一级棒。

小方野的黑豆山药焖羊排，也是经典中的经典，羊排、黑豆、山药、香叶，一锅乱炖30min，撒点盐巴、酱油，我是中华小厨神！

逼格升级，非烤箱版羊排莫属。怎么烤？见视频：

现在下单，吃乌珠穆沁羊咩咩。