紫苏是大家平时食用的比较多的香料，可以去腥增香的作用，不过紫苏平时大家用的比较多的部位都是嫩叶。

其实紫苏的种子也是很好的很好的油料，含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。

紫苏籽油是已有的亚麻酸含量最高的食用油，而亚麻酸又是人体必需脂肪酸，只能通过食物摄取，是人体不能自行合成的，人体细胞的组成成分；是合成前列腺素的前体；参与脂肪代谢；和视力、脑发育和行为发育有关。

紫苏的生产者是大家熟悉的吴龙龙，他除了养殖各种牲畜以外，还会以有机的方式种植一些作物，供自家或者家里的动物食用。

牛粪

紫苏遵循有机方式种植，不使用任何化学农药、化肥、生长调节剂，除草剂，使用发酵羊粪，小檗碱、蛇床子素防治病害，人工除草。

紫苏人工脱粒

紫苏籽成熟之后收割下来在地里晾干，人工脱粒。

脱粒之后的紫苏就可以直接榨油了。

紫苏油是物理冷榨后过滤，没有任何的添加剂。

紫苏籽油亚麻酸含量比较高，高温烹饪会破坏亚麻酸的结构，因此不适合油炸，爆炒等的高温烹饪方式。

紫苏籽油适合凉拌或者炖煮。也能能够直接饮用，也可以拌米饭、面包或馒头。还可以用于拌凉菜，添加到凉菜或沙拉中；可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。