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五月的西柚伯爵蛋糕选用了刚上市的南非西柚做成水果芝士慕斯层，夹着三层充满佛手柑馥郁香气的伯爵蛋糕底，玫红色的点点是我们自己做的西柚果酱。
南非西柚是个很特别的果，单吃不出众，需要和其他食材在一起碰撞才能出来存在感，而且存在感很强烈。
西柚伯爵蛋糕外表是朴素的，内里的香味是悠远的。
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