春节时碳水的快乐让我有点飘，所以最近要收着点！这款魔芋蛋糕刚吃到时，我真的想说，我做错了什么，要让我吃这么难吃的东西？但看了下营养成分，就原谅它了，算了，毕竟低碳低热量，高蛋白质，还是0脂，解馋还不胖！

虽然魔芋蛋糕难吃，但这款已经是我试了不下十款之后选出来相对口感较好的了，现做现发，要放冰箱储存，适合想要健身、生酮但又贪嘴的小伙伴们。但我也要提醒，单吃真的一般，会建议搭配花生酱一起吃，那就真的很接近真正的蛋糕了，如果加点水果，会更棒，我个人最推荐是香蕉，嫩滑的口感加上花生酱的颗粒感，非常可！

魔芋，自古以来就有"去肠砂"之称，其中的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，不仅能减轻饥饿感，又因热量微乎其微，所以可控制体重，现在已经成为众所周知的瘦身食物，很多明星都有靠吃魔芋食品来减肥。市面上现在魔芋产品也不少，冲泡的魔芋粉、魔芋面，但是大多都需要下锅煮或热水泡，魔芋蛋糕相对就很方便，开袋即食，0脂低热，还能有很强饱腹感。

魔芋蛋糕是用魔芋粉代替面粉，再加入蛋白液、乳清蛋白粉、脱脂奶粉、赤藓糖醇、（巧克力豆 ）菊粉这些低卡原料制作而成。蛋白液和乳清蛋白粉都能提供身体所需的蛋白质；代替蔗糖增甜的赤藓糖醇，热量仅为一般蔗糖的十分之一，几乎可以忽略不计；菊粉则在很多魔芋蛋糕中都能见到，既是膳食纤维又是益生元，改善肠道健康。因为魔芋吸水性强，吃一块蛋糕多喝点水，饱腹感满满，而且整块魔芋蛋糕的热量只有21Kcal，用它代替正餐，少摄入的热量相当于跑步5Km，只要管住嘴，真的等于吃着瘦。

它有比我之前试吃的一些魔芋甜品口感上好一些，基本上吃不出魔芋本身的怪味道，蛋糕的口感还原度算是比较高，绵软有嚼劲，软绵绵的糕体基本可以骗过舌头和大脑，获得吃蛋糕的满足和快感，但细品，肯定还是有差别，所以只能以瘦身的目的，不能期待美味。我个人建议就买原味，巧克力味更难吃，原味自己比较好夹东西，来代替三明治的面包，也是可以。

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