书名：茶文化与茶艺（职业院校通识教育公共课教材/中国轻工业“十四五”规划教材  ）  
定价：49.0  
ISBN：9787518460014
作者：王俊青
版次：1  
出版时间：2026-06  

内容简介：
本书设置了茶文化基础知识和茶艺技能两大模块，包含了茶文化与茶艺的概念与联系；茶的起源与发展；茶文化和茶艺的起源与发展；茶的工匠精神与茶道、茶德；茶的诗词、绘画、音乐作品；饮茶与健康和中外饮茶习俗；泡茶选水和泡茶择器；茶艺的基本礼仪和茶艺的基本技能；茶艺职业技能大赛规则等内容。本书以学科知识的系统性与国家茶艺师职业岗位技能的有机融合为基础，融思想性、艺术性、实用性于一体，力求反映新知识、新技术，以帮助学生系统掌握茶文化与茶艺的基础理论、各茶类的冲泡技艺为目标，实现教材通用性与实践性的结合。可作为各类职业院校三年制专业学生选修茶文化与茶艺课程的通识教材，以及茶艺师就业培训、岗位培训、职业技能等级考核鉴定的培训教材。同时，还可供广大茶文化与茶艺爱好者自学茶文化和茶艺使用。

作者介绍：
王俊青，安顺职业技术学院茶叶专业带头人，正高级讲师，国家一级评茶师，兼任教育部全国商业职业教育教学委员会茶艺与茶叶营销专业教学指导委员会委员，贵州省“贵系列”品牌专家委员会委员，贵州省茶叶协会专家委员会委员，贵州省绿茶品牌促进会审评专家委员会委员。荣获“中华优秀茶教师”“黔茶人物-贵州制茶大师”等称号。主编《黔茶加工综合实训》《黔茶加工技术》高职教材。