屁侠说

香糟鸡、香糟猪五花，还有香糟猪舌猪耳猪肚，已经上了好几年了，基本上我的冰箱里是永远不缺的，随时想吃就切一切，方便！作为江浙传统名菜，真真都是集盐水+风干+酒糟三种香味为一体，是超出预期的好吃！现在又上新咯，香糟鹅，依旧好味道，大家又可以换着吃啦！

糟货的灵魂，在于糟卤汁的调制与食材的选择。香糟鹅采用的是一层一层氨基酸沉淀下来的祖传老卤，它赋予了糟卤汁独特的醇香与浓厚口感，让人一尝难忘。为了进一步提升糟卤的味道，品牌还特别加入了10年花雕酒糟进行浸泡。花雕酒的醇香与酒糟的浓郁相互交融，使得糟卤的味道更为丰富、层次分明。这种独特的糟卤汁，不仅开胃解腻，更能激发食材本身的鲜美。

在食材的选择上，同样精益求精，只用以肉质鲜嫩、个大肉紧而著称象山产的大白鹅。早在1978年，象山大白鹅就开始出口至日本、马来西亚、新加坡等国家，其品质得到了国际市场的认可。品牌还特别挑选冬至期间饲养200天以上的大白鹅，冬至鹅子特别肥嫩，肉质自带清甜，不仅风味独特，而且营养价值高，更是制作糟货的上佳之选。

选好鹅子后，先是通过盐水工艺去除鹅肉的腥味，再结合风干工艺产生腊香味，最后通过独家香糟工艺将糟卤汁的醇香深深渗透进鹅肉之中。这样的制作方式不仅保留了鹅肉的鲜美与韧劲，更使得糟香、腊香与鹅肉的香味相互交融，形成了一种独特的风味。

喜欢吃酒糟酒酿类美食的，吃到应该会欣喜，这肉啊，真的大块，但又不会柴，很Juice，鹅皮更是弹弹韧韧，相当有味！可以直接吃，也可以加热，真空袋直接放进热水泡20分钟或者开袋后微波炉叮一会，切一切就可以装盘了，方便又好吃！天气冷了，偶尔偷个懒不想做菜时，一分钟就可以上桌，晚饭轻松解决，简单又美味！

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