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一墩青是市集的老朋友，是一家真正的农民组织，农民创建农民管理，支持和记录农友从事生态农业。他们的一墩青土豆、各个品种的小米，黄米面、黑豆、黄豆等等，都透着一股朴实。其中不少都是老品种，有着久违的醇香味道。
纯土豆淀粉，用自种生态马铃薯制作而成，无任何添加。可勾茨，可制作粉皮，可自制粉条。
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