屁侠说

又来上鱼鱼了，减脂期能吃！挪威的青花鱼，优点一只手都数不完，不需要预处理，直接解冻放锅里煎熟就足够美味！营养成分也很突出，富含Omega-3，100g鱼肉的鱼油含量是其他鱼的2-10倍，非常适合孕妇、小孩、老人、脑力工作者、妔火火人群。好吃，营养价值高，热量又低，很适合囤囤！

青花鱼有分不同的产区，ding级青花鱼是北大西洋鲭鱼，即生长于挪威和冰岛纯净无污染的寒冷海域。因青花鱼本身是一种迁徙性鱼类，在其生命周期内会在几个北欧国家的海域洄游。每年9月至11月，青花鱼经产卵后游到挪威海域，这里丰富的小鱼苗和鲱鱼给青花鱼提供了丰富的天然饲料，因此体型更丰盈，更肥美诱人。而且由于没有鱼鳔，它们要不停在海中游动才能避免下沉，因此会拥有更加紧致的肉质，搭配它丰沛的油脂，在肥瘦之间达到了理想的平衡，是很多健身达人首选的高蛋白质食物，有了它减脂餐也能吃得很满足！

市舶士青花鱼，就是挪威活鱼鲜切，是我试了好几种后最终确定，虽然略贵一点点，但想想每餐就只一小条，还是得选好的，他家的青花鱼只取中段，刺更少肉更嫩，也更好吃有营养。配料表也很干净，0盐渍、0酱腌、0添加剂，只有青花鱼自己。

烹饪的方式很多，最方便就是直接两面煎，蘸芥末酱油，怕腥的可以用料酒或白酒、姜稍微腌，再用黑胡椒、盐调调味，直接放入烤箱或空气炸锅炙烤，烤出来油脂恰到好处，鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮泛着微微焦香！当然也可以用平底锅煎，不需要额外刷油，抹干鱼身的水份，将鱼皮面贴锅，鱼体内丰富的脂肪就够用，煎好后直接撒上柠檬汁，就是日料店的香煎青花鱼了，便宜还好吃！用筷子轻轻一夹就能将皮肉分离，表皮焦焦，边缘处一碰甚至还能听到清脆的嘎嘣声，蒜瓣状的鱼肉紧致鲜嫩，每寸肌理都浸润着鲜香，送至口中也是立即化开，细细咀嚼还能感受到一丝奶香！也提醒下，煎的时候和冷掉后，腥味会变重一些，所以一定要趁热！

一盒大概有6片，基本没有鱼刺，不过小朋友吃的时候还是先看看，谨慎点没错！青花鱼营养丰富，富含omega-3，没有另外补充鱼油的老粉和家中老小，青花鱼和三文鱼都可以定期吃一吃，补充DHA和EPA，很有好处！

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