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年少时,许多人心中都曾有一个江湖梦。
鲜衣怒马,行侠仗义,带着盘缠闯天下。这盘缠,最好还是“碎银子”。
因为在古代直接用银子结账的,意味着不差钱:
大步流星踏入酒馆,丢几锭银子,店小二必会好生伺候。点二两牛肉、加几壶好酒,饭饱酒足,摆摆手便离去,快意江湖。
而著名的经贸商路“茶马古道”,也曾用“碎银子”作为货币,只是它并非白花花的银子,是这种形似银两的散碎茶。
非银子,地位却媲美银子,它便是,“碎银子”茶。
碎银子作为一种高品质的熟普老茶头,很多人竟都没喝过。
它其实跟老茶头一样,都是在普洱渥堆发酵过程中,茶叶中的茶汁、果胶等挤出,结成团块而形成的。
只是碎银子还会筛选出来反复熏制,由此质地更紧实、碎而不散。
正因为碎银子含有大量果胶,口感上会比熟普更醇厚、绵滑。
“轻泡茶汤橙黄带金,入口醇滑回甘甜;久泡红浓明亮,生津丰润,韵味悠长。”
没被更多人熟知,因为真正的碎银子产量很低,每生产1千克,平均得消耗400千克熟普。
哪怕是品质普通的,出茶率也仅为0.5%。因此被誉为“茶化石”“金不换”。
它备受老茶客欢迎,却也常一茶难求。
市面上卖的,有不少都是以次充好、或加了人工香精的假货,细细一尝,根本不是那个味。
而且市面上的碎银子价格高昂,很多仅仅是50g的尝鲜装就要价近200元。
而我这款碎银子,来自大茶厂品牌“强韵”。
说起来老板还是我们的老朋友,很早就听闻他要做碎银子,如今出茶,我们也是尝过,真的好,才敢推荐给大家。
而且我们的还是10年金沙碎银子,因外形细小巧酷似细沙,故名金沙,是普洱熟茶中上佳之作!
最重要是性价比真高,原价398元的10年精品金沙碎银子,如今一罐200g只要99元!而且还买一送一,也就是一罐的价格到手两罐,整整400g。
老板说,好茶不应炒高价格,应该让爱喝茶的人都来分享,所以他还额外再赠多一个价值88元的茶水分离杯1个,让你随时能喝到这款好喝的碎银子。
这个优惠力度,真的是不买都会后悔到拍大腿!
咱就说日常招待客人、过节送礼,肯定没有问题。
好树才能出好茶。碎银子的原料,精选云南西双版纳勐海县布朗山的大叶种茶树。
温暖湿润的气候,加上境内山峦起伏连绵、沟谷纵横交错,才使得每颗茶树在漫长岁月中,枝繁叶茂,茶香更浓。
从鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、发酵,整个过程非常繁琐,出茶却少之又少:
第一次发酵约15天,由制茶老师傅凭经验反复翻推、补水,少一步都不行
发酵后得到茶块,再单独存放、压制,在第二次发酵(约需35天)后渐渐变成熟茶
发酵完,切割、烘干、过筛,10年陈化才开仓
碎银子拿到手,会发现它的大小形态近乎一致,这就对了。
不同于颗粒过大,不利于茶香析出,或颗粒过小,易受腐变味的茶块,它是大小适中的米粒大小尺寸,松紧有度、碎而不散,泡饮更香。
泡开一尝,有清新糯米香!
因为它经过了云南独有的糯米草熏蒸,这是一种有糯米香气的草本植物,用它熏制,绵柔的香正好与熟普的醇融合,成就独一无二的风味。
熟普虽好,但若只尝过熟普,错过了它,实在太可惜。
因为相比普通熟普的发酵,金沙碎银子要需要经过3次独立发酵,并且为避免茶叶沾染杂质,摒弃了传统地板发酵的方法,采用了“离地发酵”方法。
整个发酵过程都是自然发酵,不添加缓凝剂,喝起来更醇厚自然,这是强韵金沙碎银子与其它碎银子最大的区别。
在发酵过程中通过人工翻动后茶叶产生果胶,这种果胶是比较粘稠的,有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩,这就是十分珍贵的“老茶头。
10年茶香沉淀,如今正值好滋味。
更重要是,它无需掐准茶量、水温,在注水刹那,香甜释放在茶汤,哪怕你是新手也能泡出一手好茶!
这便是它的迷人之处。喝别的茶,你可能会越喝越寡淡,香在头泡甜在尾水。
而它茶质厚、非常耐泡,用盖碗冲泡能轻松泡到15~20泡。
每一泡的色、香、味,如初泡时恒定。一口接一口,茶之香润在身体里弥漫,沁心沁脾,饮过便忘不了。
这款碎银子,可是连续获得茶友一致好评和热爱,就连小姑凉都喜欢喝!
特别是大鱼大肉后感觉到油腻,泡上一大壶碎银子,消消食、解解腻,也比熟普更耐喝。
碎银子还非常温润,一杯下肚,胃暖暖的,在春夏交替之际喝,再合适不过。
而且我们这款碎银子有茶叶质检报告,批批自检合格!!
还搭配精美手提袋,旧款和新款手提袋随机发,送礼被有心意。
世人慌慌张张,不过是图碎银几两。
偏偏就是这“金沙碎银”几两,解得世间万般慌张!
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