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本书由日本当前超人气名师，也是日本著名咖啡店CUICUI CAFE的负责人之一桔梗有香子所著。不必使用特殊的材料跟器具，以家里现有的材料，在短时间内就可以做出来蓬松如云、入口即化的舒芙蕾松饼，秘诀就在于本书收录的黄金比例的配方。
本书共包含42道食谱，透过这本书，桔梗有香子老师把从开店以来煎了几千片松饼之后所掌握的诀窍一一分享给大家。内容简介
日本超人气名店招牌甜点配方首次公开！
日本著名咖啡屋CUICUI CAFE 负责人桔梗有香子老师，手把手教你制作42 道舒芙蕾松饼料理，涵盖甜食系、咸食系及水果系，让你享受在家做松饼的轻松愉悦。
既可作为正餐又可作为甜点享用的舒芙蕾松饼，不需要特殊工具和材料，在家就能完成的零基础料理。
作者简介
桔梗有香子从日本甲南女子大学毕业后，进入著名的料理教室任职14年，从事店铺运营、讲师任用、研习、食谱开发等工作。2011年1月在兵库县芦屋市开了自己的咖啡店——CUICUI
Cafe，以诚实的人品、每月变化的新颖风格菜单，以及容易亲近的教学课程等特色，颇受大众欢迎。
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