内容介绍
本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
商品详情
中国营养科学全书 第2版(2册)
作 者:杨月欣,葛可佑 编
定 价:680
出 版 社:人民卫生出版社
出版日期:2019年09月01日
页 数:0
装 帧:精装
ISBN:9787117287340
目录
●《中国营养科学全书(上册)》
《中国营养科学全书(下册)》
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