中医药膳学 全国中医药行业高等教育十四五规划教材 供中医学针灸推拿学中药学护理学等专业用 谢梦洲 新世纪第四版9787513268158
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商品详情
书名：中医药膳学 全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
定价：94.0
ISBN：9787513268158
版次：1
出版时间：2021-06
内容提要：
定价：94.0
ISBN：9787513268158
版次：1
出版时间：2021-06
内容提要：
教材内容分为上、中、下三篇。上篇为总论，主要介绍中医药膳学的概念、研究内容及发展简史，中医药膳的特点、分类和应用原则，中医药膳学的理论基础及中医药膳制作的基本技能等内容;中篇为药膳原料，主要介绍常用药膳食物、药物的出处、异名、基原、性味归经、功效、应用、用法用量、成分、药理作用和使用注意等;下篇为药膳配方，主要介绍常用的药膳方，阐述有关药膳方的来源、组成、制法用法、功效、应用、方解、使用注意、附方等。
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