《給女性的6週 168間歇性斷食全書：專業營養師教妳善用532原則，用食物調整荷爾蒙，產後、更年期、停經都適用，年過40也能瘦！》

作者： 辛西亞．梭羅  

原文作者： Cynthia Thurlow

譯者： 王念慈

出版社：聯經出版公司  

出版日期：2023/02/02

語言：繁體中文

ISBN：9789570866971

叢書系列：健康力

規格：平裝 / 360頁 / 17 x 23 x 2.2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

出版地：中国台灣

本書分類：醫療保健> 飲食保健/瘦身> 體重管理/瘦身法

（页面参数仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

超過千名女性實證！只要6週即可見效！

從女性荷爾蒙著手，突破減肥失敗的盲點，

一套真正能瘦下來、不復胖的飲食法！

──《肥胖大解密》作者傑森．方醫師，肯定推薦──

★作者的TED演講「女性執行間歇性斷食的技巧」已突破1380萬觀看數！ 

★收錄多名見證者案例，年過40也能瘦下來！

作者辛西亞．梭羅是一名護理師，也是一位國際知名的女性健康專家，現在外表合宜的她，其實在產後及生病時，都經歷了一段莫名發胖且瘦不下來的時期，當時的她拚命運動少吃，但1公斤都沒瘦，後來經過研究及大量文獻調查才發現，瘦不下來的原因在於「荷爾蒙」。她發現，只要了解荷爾蒙機制，再搭配168斷食，任何人都能有效瘦下來。

★為什麼是168斷食？如何吃才有效？

辛西亞．梭羅認為，和男性不同，女性一生中會經歷許多不同的生理週期，並影響荷爾蒙的波動，使黃體素、雌激素等起伏不定，這時妳會不斷想吃東西，且一發不可收拾。但只要掌握一些進食原則，就能維持體態，包括：

（1）以16：8模式進食

即一天中有16小時禁食，並在8小時內進食完畢。

（2）吃飯採532原則

每餐以蛋白質50、油脂30和碳水化合物20（單位：％）的比例用餐。

（3）掌握進食的順序

先吃蛋白質，再來是油脂，最後才是碳水化合物及蔬菜。

本書收錄超過50道食譜，能有效降三高、加速代謝、改善腦霧及延緩老化。更重要的是，這套飲食法已幫助無數女性減重成功，只要妳願意開始，身體將出現這些變化：

▌平衡體內荷爾蒙

▌不再腦霧、睡得更好

▌有效抗老逆齡

▌改善血壓和血糖

▌大幅提振身、心的活力

只要按部就班，間歇性斷食一定能幫妳找回健康、自信的自己。

本書特色

1.由專業護理師所著，非無醫療背景的人員所寫的經驗分享。

2.收錄50道食譜，方便讀者準備餐點。

3.針對女性問題書寫，並分享成功案例，增加信心。

國際讚譽

這本書為女性健康提供了全方位的指導。辛西亞架構出一套為期45天的出色飲食計畫，將斷食的療癒功效運用的淋漓盡致。明白女性應該用有別於男性的方式執行間歇性斷食，是很重要的事，在辛西亞的指導下，任何年齡層的女性都可以正確地使用這套工具。這本書會改變很多人的人生！──班．阿薩迪（Ben Azadi），健康品牌Keto Kamp創辦人，並著有暢銷書《生酮威力》

這本創新又深入探究的飲食書，是唯一一本針對女性量身打造的飲食計畫。不過，辛西亞的這套飲食計畫，好處可不是只有減重，女性還可以透過這套飲食，啟動體內的某些代謝，獲得延緩老化、預防疾病，以及提振精力的功效。──班傑明．比克曼博士（Benjamin Bikman），著有《人為什麼會生病》

間歇性斷食將改變妳每一天的感受。它能讓妳青春永駐，甚至是逆齡生長。女性要用不同的方式執行斷食。現在就閱讀這本書，跟著辛西亞．梭羅的獨到見解，去了解斷食這件事。──戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey），《防彈飲食》作者

身處在這個資訊爆炸、是非難辨的時代，我們需要一套針對女性需求、精心設計的計畫，幫助我們擁有最佳的健康狀態。辛西亞的著作是現代女性必讀之作。她在這個領域有相當卓越的臨床經驗，幫助過很多人擁有不一樣的人生。不論是在健康或體重控管上，她都為女性擬出了一套非常優秀的執行方向。身為營養、肥胖醫學和老年病學醫師，及肌肉醫學研究所的創辦人，我超欣賞辛西亞的這部作品，也很高興它終於能與讀者見面。──加布里埃爾．里昂（Gabrielle Lyon），肌肉醫學研究所（Institute for Muscle-Centric Medicine）創辦人

自2019年，辛西亞．梭羅在TEDxTalk分享了「女性執行間歇性斷食的技巧」，這套觀念就掀起了一陣風潮，眾人也將她視為間歇性斷食和女性健康領域的*尖專家。她的新書《給女性的6週168間歇性斷食全書》完整收錄了給女性的最佳忠告。在此小小劇透：間歇性斷食對女性來說很安全，辛西亞會以她的親身經驗，還有專業護理師的背景，詳細解釋這一點。」──琴．史蒂文斯（Gin Stephens），《紐約時報》暢銷書《間歇斷食減重全指南》、《啟動與生俱來的燃脂力》和《間歇性斷食的日常》作者

辛西亞．梭羅是女性健康的先驅。任何女性都能因她的建議受惠，改變一生。此書非看不可！──傑森．方（Jason Fung）醫師，著有暢銷書《肥胖大解密》

女性不該用男性的那套方法來實踐間歇性斷食！不論妳是處於任何階段的婦女，包括生育階段、即將更年期或已經更年期，辛西亞的45天間歇性斷食計畫都可以滿足妳的需求，助妳提振活力、改善睡眠品質、避免體重增加，以及體會更勝以往的身體狀態。──J. J. 維珍（J. J. Virgin），《紐約時報》暢銷書《維珍飲食》作者

這本書的內容既引人入勝，又平易近人。辛西亞．梭羅不但揭開了荷爾蒙如何影響減重的祕密，還說明了間歇性斷食為何是翻轉女性健康的神兵利器。如果妳正在尋找一份能夠融入日常、助妳將整體健康狀態提升到另一個境界的飲食計畫，那麼妳絕*不能錯過這本書。──勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》和《找回有益減重和健康的飲食本能》作者

作者簡介

辛西亞．梭羅Cynthia Thurlow

身兼專業護理師和功能醫學營養師（functional nutritionist）身分，已有二十餘年的臨床照護資歷。她在TED的間歇性斷食演說，不僅在群眾間引發了熱烈迴響，更因此被視為間歇性斷食領域的*尖專家。梭羅平時除了針對女性獨特的荷爾蒙需求，致力研擬各種飲食計畫外，更在她創立的健康照護機構中，幫助過數千名女性減重成功。另外，她也主持Podcast節目「Everyday Wellness」，並曾接受過KTLA電視台、《Redbook》、《Entrepreneur》和《Shape》等雜誌的專訪。

譯者簡介

王念慈

熱愛文字與閱讀，因此選擇讓人生轉了個彎，一腳從學術臨床栽進了天天跟文字和新知為伍的譯者人生。享受每天在做中學的翻譯生活，更希望透過文字的力量傳遞一些正面能量，使世界更美好。

目錄

【作者序】為女性量身打造的「168間歇性斷食計畫」  

Part1 透過「間歇性斷食」，打造健康的身體及荷爾蒙狀態

Chapter1 為什麼要進行「間歇性斷食」？

Chapter2 平衡體內的重要荷爾蒙  

Chapter3 活化「有助減重」的激素  

Chapter4 恢復性激素、甲狀腺激素和褪黑激素的影響力  

Chapter5 在不同的生理階段，採取不一樣的斷食 

Part2 如何吃及補充營養？

Chapter6　進食期間，可以吃些什麼？

Chapter7　禁食期間，該如何補給營養？ 

Chapter8　成功斷食的六大前置作業

Part3　開始妳的6週間歇性斷食計畫

Chapter9　〔第一階段〕啟動期Day1～Day7  

Chapter10 〔第二階段〕優化期Day8～Day37  

Chapter11 〔第三階段〕微調期Day38～Day45  

Chapter12　如何有效且持續執行「間歇性斷食」？

Chapter13　6週間歇性斷食計畫的飲食內容 

Chapter14　6週間歇性斷食計畫的食譜  

【附錄】實踐間歇性斷食的最佳食材及購入管道

【謝辭】感謝所有支持我的人，我會在「間歇性斷食」的路上繼續努力