【品名】定胜糕 | 非遗系列

杭州非遗糕点定胜糕，不仅寓意好，口感也相当棒，糯糯的，松软微甜，米香味十足。因“定胜”的美好寓意，也特别馈赠亲朋好友。

【规格】170g/包，8枚装

1盒装（红色）

3盒装（红色装）

【配料】

红色定胜糕：糯米粉、粘米粉、红豆沙、白砂糖、红曲粉、饮用水、甘油

绿色定胜糕：糯米粉、粘米粉、红豆沙、白砂糖、艾草粉、饮用水、甘油

黄色定胜糕：糯米粉、粘米粉、红豆沙、白砂糖、胡萝卜素、饮用水、甘油

【保质期】-18°以下冷冻保存12个月

考试季，高考、中考、期末考、小升初，如果你还没想好怎么给自家或亲朋好友的孩子鼓鼓劲、定定神，就订一款定胜糕吧。

不仅是份美味的早餐，还寓意旗开得胜、逢考必过，送上一份美好的祝福，祝愿孩子们考神附体，遇考“定胜”，一举“糕”中。传承非遗手艺，寓意旗开得胜。

南宋文献《梦粱录》有记载，传说南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来。从那以后，“定胜糕”寓意着旗开得胜、马到成功。（图示：岳飞《满江红》，慷慨激昂，奋发图强）
而定胜糕就是按当时银锭的形状制作，银锭，“赢定。

这次，我们联合杭州桐庐“十六回切”非遗传承人，保留了以米粉为糕体的传统，传承祖辈的手艺，推出这款非遗定胜糕，寓意“逢考就过，期末定胜”。杭州桐庐十六回切宴，被誉为江南满汉全席。(图片来源 今日桐庐数字报)

定胜糕，就是这十六回切宴的点心之一。传统制糕工艺，拒绝添加剂。

传统的定胜糕，选用上等粳米和糯米，磨成粗粉，筛入模具，中间留空.放入现做的红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕体松软，有点糯，带甜甜的豆沙味。整个过程看似简单，没有几十年手艺是做不好的。粳米和糯米的比例、糕粉的粗细、豆沙的多少、预蒸的时长，都决定了最后定胜糕的口感。定胜糕的制作人沈师傅不仅是非遗传承人，还是位被认证的大师。沈师傅的定胜糕获奖无数，连续多年在浙江省名茶点中获得金奖，业内广受赞誉。

为了适应市场的需求，很多定胜糕舍弃过程复杂的米粉，用桃山皮代替，虽然制作方便、价格低廉，却独独缺少了定胜糕最重要的米香味，口感也大不如传统的米粉定胜糕了。沈师傅坚持初心，坚持传统手工制作，让这款有一千多年历史的糕点传承发扬。六月是学子们的考试季。期末考进入倒计时，还有不少参加中考、高考的学子。望这份无添加、健康、好吃的非遗定胜糕，能给学子们带去好彩头，顺利考到心意的学校。

淡淡米香，有夹心，软糯糯，定胜糕是米粉制作，打开有轻微开裂，也是正常的哦，蒸好后裂痕会变小。水开后上锅，蒸10分钟就好啦，红色来源于天然的红曲粉，蒸熟后的颜色，清爽干净，让人食欲大增。热腾腾刚出炉的定胜糕，凑近闻有米香，混合着香甜的豆沙味。看上去糕体松散，但入口却是湿湿的、糯糯的，有明显的米香，一定要趁热吃哦。加上豆沙的香甜点缀，微甜不腻，米香十足！一口气可以吃五六个。

产品包装

一袋8枚，真空密封包装，收到请冷冻保存。1 盒经典红色装

【发货地】浙江杭州 

【发货方式】顺丰、京东随机

【不发货地区】新疆、西藏、黑龙江、吉林、内蒙古、青海、海南、云南、宁夏、甘肃及港澳台

【售后标准】本产品属于冷冻品，在发货后不支持修改地址、退款与拒收，因此产生的损失由买家承担责任。如遇到产品质量问题，请在收货当天联系客服，并提供面单和产品破损照片，申请售后处理。

温馨提醒：定胜糕为松糕类，收到后有细微裂纹为正常现象，蒸熟后轻微裂纹会变小，不影响食用哦。