紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。农场有少量种植，几乎都配送给份额家庭了，给咱们种植就在他的胡大哥地里有一些半野生的紫苏，就给大家分享一下。

生产者是胡桂强，是一位在佛山顺德创业70后，从事生态农业后，和绿手指建立了非常深厚的合作，百香果、韭菜苔、秋葵等都是按照有机标准生产的。

紫苏不好单独运输，一次性的需求也没那么大，发个半斤或者一斤的话运费成本又太高，所以我们做成干制品。

紫苏在生态种植的韭菜苔地里半野放管理，韭菜苔全程不用农药、化肥、除草剂，用酵素、羊粪、竹粉、竹醋、花生麸、草木灰等做肥料，人工除草，顺带管理管理一下紫苏，取嫩叶自然晒干。

紫苏叶具有去腥的功能，烹饪海鲜类（龙虾、大闸蟹、鱼或者贝壳等）、烧茄子或者土豆时，只要加入一些干紫苏叶，味道大增。