寸山白马雪山德钦臻藏黑比诺干红葡萄酒2024

Petit Mont Baima Snow Mountain, Cuvée Prestige Pinot Noir 2024

寸山葡萄园介绍：从2018年我们酿酒团队第一次来到香格里拉葡萄酒产区，2019年寸山第一年在香格里拉酿酒开始，我们就一直在白马雪山的葡萄园里探索和找寻。直到2024年，机缘巧合，我们遇到了这片打古的土地。打古的葡萄园2016年种植，分布在海拔2500-2900米的阳坡上，有三个品种，西拉、黑比诺和美乐。这是一片很难到达的葡萄园，也可能是他可以被我们接手和流转的原因。不放弃每一片值得期待的葡萄园，哪怕山路崎岖。

这是中国葡萄酒的一次 “不可能的挑战”与“华丽的胜利” 。在海拔2500米以上的德钦白马雪山，种植娇贵的黑皮诺本身就是一项壮举。这款特酿（Cuvée Prestige）精选自风土最极致、管理最精细的老藤地块，代表了酒庄对极限风土的深刻理解与无畏探索。2024年份以其空灵的优雅、鲜活的能量与深邃的矿物架构，展现了高海拔黑皮诺独一无二的风貌——兼具勃艮第的细腻灵魂与喜马拉雅东缘的冷峻风骨，是中国精品葡萄酒迈向世界舞台的里程碑式作品。

品酒词：酒液呈现明亮清澈的浅宝石红色，边缘泛着鲜活的紫色光晕。香气极其精妙、复杂且充满穿透力：首先跃出的是野生红樱桃、蔓越莓、高山野草莓的鲜活果香，交织着紫罗兰、玫瑰、 dried lavender 的馥郁花香，以及一丝橙皮、白胡椒的清新香料感。其核心是风土赋予的独特冷矿物气息——湿石板、燧石、高山泉水，并隐隐透出森林地表、雪松与淡淡的野性动物皮毛底蕴。香气空灵而富有层次，毫无厚重感。入口酒体轻盈至中等，质地如最上等的丝绸般飘逸顺滑。单宁极其细腻、粉状且完全融入酒中，提供了精妙的结构感而非重量。酸度鲜活、明亮且充满线性能量，如一道贯穿的冷泉，赋予了酒款惊人的张力、清新感与持久活力。口感纯净而透明，红色浆果与花香在口中轻盈起舞，与清冽的矿物咸鲜完美融合。余味超长、清凉且萦绕不绝，红果与矿物的回味在口中久久盘旋，冷凉感令人印象深刻。这是一款既可在年轻时欣赏其迷人魅力，又拥有10-12年以上陈年潜力的“思想者”黑皮诺。