秋莲妈妈出新品啦！是梅干菜饼的延伸产品，小梅干菜饼和梅干菜扭扭馒头，喜欢他们家大梅干菜饼的给我冲冲冲！

秋莲妈妈，是杭州淳安千岛湖品牌，据说是很多千岛湖人回家必吃的小店了，现在在杭州主城区里也开了实体门店。他们家是以做临歧烧饼出名的，因为烤饼真的很优秀，已经卖进了连锁商超，进驻了盒马鲜生…我上架，也是希望更多的人能吃到这一口小时候的味道。就单单我上架以来，梅干菜饼就已经卖出上万张，野馄饨也是大受欢迎，可见秋莲妈妈的口味真的是很赞哦！

这是秋莲妈妈的小梅干菜饼，算得上是大梅干菜的姐妹了，无论在用料还是制作工艺上都很用心。面用的是精选的小麦粉，在处理面团的过程中要通过人工的揉、捏、打、捶来让面团更筋道，面团中不添加盐和其他添加剂；梅干菜是千岛湖传统地道工艺腌制而成，咸甜有味；猪肉是千岛湖高山猪五花肉，肥瘦均匀、肉质细嫩紧实。前后总共需二十道工序才能制作出来一张饼，好的馅料带来香味浓郁的口感，繁杂的手工制作成就烧饼的淳朴滋味。相比大梅干菜饼，这款小饼的皮会相对厚一些，不会脆脆的，但是梅干菜和肉丁馅料会更多，入口偏松软，内馅肥瘦相间，又带着梅干菜特有的甜味，一口满足！

小梅干菜饼吃法多样，跟大梅干菜饼比口感会相对偏软一些，但如果空气炸锅的温度和时间调一下，外皮照样可以炸成脆脆的哦！一口咬下去，碎肉丁加梅干菜特有的香气，咸鲜中带点甜甜，肥而不腻，喜欢内馅厚实口感的，选这款没错了！当然，除了用空气炸锅，还可以用微波炉、烤箱来加热，自己用油煎煎更好，几分钟就可以吃上美味的烧饼了！

小烧饼一袋8个，有2种口味：原味和辣味，因为梅干菜是腌制的，所以都有加糖来中和咸味，所以都是有一点点甜味，也是江浙一带的风味。我觉得小梅干菜饼也很好吃，但大梅干菜饼肯定是更经典地道！

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