产品信息

产品规格：凤凰单丛茶100g

产地：单丛—潮州

包装：罐装

保质期：24个月

食品经营许可证编号：JY14401130122579

保存方法：密封置于阴凉干燥处保存，越陈越香。拆封后请尽快饮用。

潮州凤凰单丛

凤凰单丛是单丛茶中最优质的品种

潮汕人爱喝单丛，对单丛也讲究。凤凰单丛出产于凤凰镇，因凤凰山得名，是单丛茶中最优秀的选手，被单独培育并冠以树名，如今已是国家地理标志产品。

凤凰单丛如此优秀，主要得益于它生活的凤凰山。俗话说云雾高山出好茶，凤凰山就像上天赐予的茶场：海拔高，日夜温差大，终年云雾缭绕尤如仙境，空气湿度常年达80%，整体环境非常适合茶树有机物质的合成。

特别的是，凤凰山的土壤结构很复杂，是由粗晶花岗岩发育而成的红地和黄地，矿物质含量很高，这也造就了凤凰单丛独特的回甘韵味。

鉴别优质单丛的工艺

凤凰单丛出身就是贵族，经过几代人的优化培育，最终还要经过复杂的工序才能完全释放独一无二的花香。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，制作工艺分为：采摘，萎凋，做青发酵，杀青，揉捻，干燥几个步骤。而区分凤凰单丛和其他凤凰茶的一个步骤就是“做青发酵”，工艺繁复，是最考验茶人经验也最辛苦的一步。

做青到位的凤凰单丛叶边缘有一线殷红，叶脉透明，叶色返青，一股自然花香飘然而出。一般低等级的水仙等品种不会经过这一步，发酵程度轻一点，没有红镶边，也没有迷人花香。

深垭乌叶品种

我们这款单丛属于深垭乌叶，外形紧直匀整，色黑褐，油润有光泽，具有浓郁的栀子花香和蜜韵。

喝茶我们常说有：山韵、岩韵、蜜韵

到底什么是韵？茶汤流转，吞咽后仍意犹未尽，留在心中久久无法散去的便是韵。所以我们这款茶，闻有明显的栀子花香，饮下觉得醇爽，除了口腔的强回甘，更有一抹蜜甜在心头。

华南农业大学吴老师说单丛

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