Domaine Vincent Lumpp Givry 1er Cru Clos St Paul Monopole 2016

2016新版的酒标

（原旧版酒标长这样）

今天，我们再次挖到宝！来自勃艮第一片杰出的、大大被低估的产区，而这里正是近年来为资深酒虫们津津乐道的夏隆内丘（Côtes Chalonnaises）。本次我们将更为深入走进其中历史悠久的Givry村，这里出产的风格曾被称为“夏隆内丘的Volnay”。在经过几个世纪的历史兴衰演变后，于20世纪被高度复兴。其中一对先锋旗手兄弟Françios和Vincent LUMPP在此做出了卓越贡献，今天推荐的酒款正是Vincent的酒庄独占一级园，历史非常悠久且得名于公元5世纪主教的名字。如此光环下只要400多元就能拿下如此独占一级名园，实在是不容错过！

• 来自勃艮第被大大低估的杰出风土——Givry村
  

• 村中名家独占高品质一级园佳作，风土精准演绎

• 性价比超高的品质好酒，被誉为“夏隆内丘的Volnay”

土质主要由石灰石和棕色的高钙质土壤组合而成，地质属于上侏罗纪的牛津阶。园块的名字取名于St.Paul，是曾经Givry两大宗教圣护使之一，也是公元五世纪Chalon的第一代主教（其历史地位可见一斑）。这里的酒在年轻时会有较为明显的结构感，单宁的触感也比较强，但是通常在经过3-5年的陈年后会产生相当大的变化，品饮深度以及风味的融合度均会上升到另一个层级，成熟果味和花香包裹着矿质质感，并输出甘甜甚至带着一抹野性的、独具个性的风格。

浓郁的紫色玫瑰花瓣和野黑樱桃的香气扑鼻奔放而来，入口是唇齿留香，有相当饱满的樱桃果肉和新鲜花瓣的质感。有着漂亮的集中度和内蕴的矿质感，单宁比较细腻，非常有生命力而且带着野性感，身段优雅花香，回味悠长。现在已可以饮用，1-2年后会更为闪耀，陈年潜力至少还有有8-10年。

Domaine Vincent LUMPP酒庄位于Givry产区南部的Poncey村庄中，位于夏隆内丘的核心地带。Vincent Lumpp在他的儿子巴蒂斯特（Baptiste）的帮助下经营酒庄。他们结合了传统和先进的技术，以确保尽可能高的质量，并使葡萄酒能够反映出勃艮第风土的真正精髓。酒庄采用可持续的方法来种植9公顷的葡萄，其中不乏诸多Givry引以为傲的明星地块，Clos Saint-Paul的独占园便是其中之一。

位于夏隆内丘（Côte Chalonnaise）的吉弗里产区（Givry）拥有上千年的历史，在经历了创立、兴盛，遭受过几次萧条后，在现代已经迎来了属于自己的全新时代。和法国绝大部分的葡萄种植区一样，位于勃艮第夏隆内丘的小镇吉弗里的建立也是拜古罗马军队所赐。从公元六世纪开始，此地的佳酿便名声在外。公元909年，克鲁尼修道院（l'abbaye de Cluny）的建成更加速了吉弗里的发展，并使其成为夏隆内地区的葡萄种植中心。

1700年，时任总督费昂（Ferrand）在写给勃艮第公爵文章里这样介绍道：“（吉弗里）葡萄园靠近夜丘和伯恩丘。”并有传说曾经亨利四世钦点Givry酒为其日常用酒，并且免征进口税。于是有很长一段时间吉弗里葡萄酒的酒标上都印着“亨利四世偏爱之酒”的字样（“le vin préféré du roi Henri IV”），尽管这点很难用历史资料佐证。但在那个时代，吉弗里被誉为“夏隆内丘的沃尔内”（“Volnay de la côte châlonnaise”）

如今，吉弗里产区实际面积达300公顷，涵盖三个村镇：吉弗里（Givry）、让布勒（Jambles）和达西勒弗（Dracy-le-Fort）。1997年吉弗里进行酒庄复审，由此出现的25片名园里有许多超级地块早在两百年前就被法国历史学家古尔特佩（Courtépée）点名提到为“得天独厚”，圣保罗（Clos Saint-Paul）之名赫然上榜，并且如今这片园地已属于Vincent LUMPP的独占园。

酒庄所有地块耕作采收都是全手工，由30人多名员工完成。酿造时会通常会使用半二氧化碳浸渍法进行处理，在理念上，酒庄对待风土和酿造成品都秉承相同的理念——透明地传递风土名片以及葡萄酒本味，所以在工艺上力求自然朴实，不会特意增加过多的修饰，桶中陈年时间约为12个月。