在意大利，布鲁奈罗（Brunello）是意大利颇具陈年潜力、结构宏大的葡萄酒之一，引得无数英雄竞折腰。

2016 年份试酒图

今天，推荐我们海外直采的 布鲁奈罗精品名庄——福萨酒庄（Fossacolle）。它家的招牌酒款，2017 年福萨酒庄布鲁奈罗干红（Fossacolle Brunello Di Montalcino DOCG）很值得一试，之前我们试过 2016 年份，果香浓郁，酒体饱满，单宁很丝滑。此酒亮点如下：

• 福萨酒庄：帕克团队盛赞的布鲁奈罗精品名庄；

• 布鲁奈罗干红：招牌酒款，曾获 JS 97 分并登榜百大，《大红虾》获奖常客；

• 老藤桑娇维塞酿造，熟成 4 年后才上市；

• Vivino 4.2 颗星，网友热评近 3,000 条，市场热度高。

以下是这款布鲁奈罗的详细介绍。

1、福萨酒庄：帕克团队盛赞的布鲁奈罗精品名庄

福萨酒庄坐落在蒙塔希诺产区西南部的小镇塔韦尔内莱（Tavernelle），这里拥有温暖、干燥的托斯卡纳（Tuscany）海岸气候，既有凉风不时吹拂，又无霜冻笼罩之虞。酒庄由塞尔吉奥·马尔凯蒂（Sergio Marchetti）创建于 1984 年，是一座家族经营的布鲁奈罗精品名庄。

《世界葡萄酒地图》第 179 页

对于福萨酒庄，《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、帕克团队（Robert Parker Team）在意大利的酒评负责人莫妮卡·拉纳（Monica Larner）曾给予高度评价：“（福萨）酒庄以酿造浓郁深邃、结构美妙、拥有良好陈年潜力的葡萄酒而闻名（The estate is known for dark and well-structured wines with good aging potential）。”

酒庄葡萄园的面积仅为 2.5 公顷，海拔高度为 300 米。葡萄园又可分为 2.2 公顷的布鲁奈罗葡萄园和 0.3 公顷用于酿造 IGT 酒的葡萄园，葡萄树的种植密度为 4000 株/公顷。由于葡萄园面积很小，福萨酒庄的年产量非常有限，5 款干红总产量为 2 万瓶左右。今天推荐的布鲁奈罗干红也仅生产 1.6 万瓶左右。

一直以来，福萨酒庄遵循的理念是尊重风土，使用人工的方式酿酒，减少对环境的负担。比如，使用太阳能电池板系统发电，手工采摘葡萄酿酒，不经澄清过滤装瓶，减轻瓶子的重量，使用可回收材料来制作酒标等等。

2、布鲁奈罗干红：酒庄招牌，曾获 JS 97 并登榜意大利百大，《大红虾》获奖常客

福萨酒庄的招牌酒款是于 2002 年正式发布的布鲁奈罗干红。初个年份为 1997 年份，此后多个年份表现令人瞩目：

• 2004、2005、2006 连续 3 个年份获得《意味美酒》（Duemilavini）“4 串葡萄”奖，《意味美酒》是意大利 3 大权威葡萄酒指南之一，满分为“5 串葡萄”奖。

• 曾在德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）、侍酒师葡萄酒大赛（Sommelier Wine Award）、国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）中斩获 4 个金奖。

• 1998、2000、2001、2004、2016 年份共 5 次获得意大利权威指南《大红虾》（Gambero Rosso）二杯奖（Two Bicchieri）。

• 2010、2015 年份均获得詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称 JS）97 分。其中，2015 年份还入选 JS 2019 年度意大利百大榜单。

3、老藤桑娇维塞酿造，熟成 4 年后才上市

这款布鲁奈罗干红由酒庄的桑娇维塞葡萄酿造，年产量为 12,000-17,000 瓶。葡萄经过人工采摘、轻柔压榨后，汁液在不锈钢罐和混凝土罐中低温浸渍 18 天左右，随后继续在混凝土罐中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。发酵完毕后，酒液会在橡木桶中熟成至少 24 个月，再在水泥罐中熟成 12 个月。静置一段时间后，不经过滤装瓶，额外瓶陈 7 个月才上市。

它散发着成熟的果香，入口能感受到极佳的复杂度。单宁丝滑、圆润，能够很好地支撑葡萄酒的陈年，是一款平衡、优雅而复杂的布鲁奈罗。

4、Vivino 4.2 颗星，网友热评近 3,000 条，市场热度高

福萨酒庄布鲁奈罗干红是酒庄高人气的酒款，在 Vivino 上总体得分为 4.2 颗星，网友热评数近 3,000 条，非常受欢迎。让我们来看看部分热评：

网友 A：“我的天啊！这真的是一款非常好的酒！！！一款梦幻般的布鲁奈罗......如此平衡。很接近 5 星，但我需要为未知数留出一些空间。”

网友 B：“是我喜爱的布鲁奈罗了，顺滑，带有橡木、皮革、枣椰子、烟熏和一丝红果气息，单宁与酒精度非常平衡。

网友 C：“这是一款很美味的布鲁奈罗，早熟而美妙，散发着秋叶、烟草、皮革和甘草香气，酸度中等，单宁坚实，悠长余味中含有果干和一些香料味。”

5、詹姆斯·萨克林和帕克团队如何评价此酒？

詹姆斯·萨克林：“成熟甜美的浆果和樱桃味，还有干花的气息。酒体饱满，单宁密集耐嚼，果香浓郁。这是一支宏大的布鲁奈罗，需要时间软化。”

帕克团队：“此年份的福萨酒庄布鲁奈罗坚实而丝滑，具有此年份应有的能量感和集中度。风味成熟，是恰到好处的黑樱桃和烘焙草莓味，再转向香料、朗姆酒蛋糕、野玫瑰和盆栽土壤的气息。风味之间的转化非常顺滑，结构不错，稍显内敛。福萨酒庄酿得很不错。”

6、布鲁奈罗 DOCG：“专为英雄准备”，陈年潜力突出

布鲁奈罗是意大利经典的 5 大 ABBBC 葡萄酒之一。有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。

品质优异的布鲁奈罗葡萄酒红果香气突出，结构宏大，但又不失优雅，品质很好，好的布鲁奈罗干红可以轻松放上 50 年，甚至能够陈上百年。因其风格强劲宏大，《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）更是将其描述为“专为英雄准备”。

9、福萨酒庄布鲁奈罗干红基本信息

• 葡萄品种：桑娇维塞

• 产地：意大利托斯卡纳

• 年份：2017 年

• 类型：干红

• 酒精度：14.5%

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 侍酒温度：15-18℃

• 规格：750 毫升

• 包装：6 瓶/纸箱

• 配餐：意菜、牛排等

• 官网：www.fossacolle.it

• 其它：软木塞

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