商品详情
小抱抱福利社：
菜苔4斤装：常规售价45元，助农优享价40元。江浙沪皖包邮。
收到后取出 装袋冰箱冷藏可存放一周左右。
二十四节气小雪一过，杭州的气温继续下降。每到这个季节，各种应季的美食就会纷至沓来。
这边是酱鸭酱肉的香，那边是冬笋的鲜，还有被冻过尤其是被霜“打过”的青菜萝卜，非一般的甜。
今天，我和大家分享一种当季的菜苔。
这款菜苔，目前市面上很少，很多人估计都没有吃过。目前，它在全国只有一个地方种植——湖北恩施。
恩施，距离杭州1000多公里。得益于独特的地理位置和自然环境，种出的农作物富含对人体有益的硒。
▲湖北恩施
▲恩施市崔家坝镇斑竹园种植基地。
▲种植基地的菜苔熟啦！
2019年，中国农科院油料所王汉中院士率领的油菜遗传育种创新团队，成功育成全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。
随后，团队在其基础上又进行品质提升，培育出了具有更强硒富集效能及更早苔的“硒滋圆2号”。
油菜苔脆嫩细腻，多汁鲜甜，几乎没有纤维感。吃法简单多样，可以蘸酱生吃，也可以清炒白灼下火锅煮汤。
中国农科院油料作物研究所驻恩施市崔家坝镇斑竹园村书记李晓飞说，今年油菜苔长势好，收成好，品质好，营养丰富又好吃的菜苔，第一次和杭州朋友们见面，希望大家能喜欢。
▲李晓飞
温馨提示：菜苔从田里采摘后会进冷库预冷，把细胞活跃度降下来，以免在路上发酵，收到后只需要清水冲洗就可以鲜嫩如初，放在冰箱冷藏可以保存一周左右时间。
恩施老乡从千公里外寄来的菜苔，收到的时候我还担忧，会不会闷坏。
打开发现，担心太多余，清清爽爽着呢，比多数菜场超市买回家的叶子菜，看上去都要新鲜清爽。
菜苔很干净，用清水冲洗后，很快就像刚从田里采摘回来的样子，新鲜劲很足。
老乡说菜苔吃饭简单，下火锅可以，白灼也可以，我用它煮了青菜面，还做了一道炒菜苔。
面条快熟的时候下菜苔，很快就好，平时不太喜欢吃蔬菜的女儿，也觉得这个菜苔好吃。
炒菜苔就是常规的炒，这种菜苔很容易熟，下锅后三两下就变色，调味后就可以出锅。
菜苔带点淡淡的甜，菜苔杆很脆，菜叶子软糯，吃起来汁水饱满。
作为菜苔爱好者，经常买各种红菜苔、绿菜苔、以及类似菜苔的芥蓝菜心来吃，我觉得这个油菜苔，吃法最简单，而且口感舒服，就是简单香味和淡淡的回甜，吃起来轻松！
作为一个湖北人，我对家乡的物产非常有感情。
2019年春节，我第一次和大家分享来自湖北秭归因疫情滞销的秭归橙，这些年每年冬季，秭归橙依旧是大家喜欢的当季水果。
▲秭归橙
上大学时，每年冬天，恩施的同学都会分享来自家乡的腊肉腊肠等美食，淳朴善良热情的同学，独特口感的恩施美食，让我对恩施充满了向往和好感。
这次当地的老乡推荐这款菜苔，目前仅在上海、武汉以及香港少数城市的大型超市有售。
硒菜苔具有的优势：
1.营养丰富
鲜菜苔硒含量≥10μg/kg，钙含量≥1000mg/kg，锌含量≥4mg/kg，维生素C含量≥1000mg/kg。
2.口感好
果糖含量高，味道清脆鲜美，适合生吃，爆炒，下火锅等多种烹饪方式。
3.易种植
早苔高效，春化要求低，四季均可种植抽苔，生长旺盛，产量高。
硒菜苔的吃法:
爆炒：
1.将硒菜苔的头部剥皮(或不剥)，用手掰成合适的大小，放入盆中，清洗干净，沥干水分备用。
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