有机化学实验（化学工业）

《有机化学实验》

作者：宋桂廷 冉凯

定价：300.00元

出版时间：2026-08

ISBN：978-7-5240-0712-8

内容简介

本教材内容兼顾基础性与前沿性、规范性与创新性，全书共分为5章，包括有机化学实验基本知识、有机化学实验的基本操作、基础性实验、综合性实验、创新设计性实验。全书共选编了42个实验，分成不同的层次，便于学习者学习和教师安排教学。基础实验模块聚焦有机化学实验的核心操作技能，涵盖有机化合物的分离纯化、物理常数测定、性质反应等基础内容，注重操作规范的精准引导与实验原理的通俗阐释，帮助学生筑牢实验基础；综合实验模块整合常见有机化合物的制备、天然产物的提取、有机药物合成等内容，衔接理论知识与实践应用，培养学生的综合应用能力；创新设计性实验模块引入绿色合成、微波催化、可见光催化等前沿技术，结合科研热点设计实验项目，引导学生主动探究、大胆创新，培养批判性思维与科研素养。 本书可作为高等院校化学、化工、材料、医药、生命科学、环境科学等相关专业的有机化学实验教材，也可作为相关专业人员的实验参考书。

目录

第一章有机化学实验基础知识1

第一节有机化学实验须知1

第二节有机化学实验守则1

第三节有机化学实验室安全知识2

一、着火2

二、爆炸3

三、中毒3

四、灼伤 4

五、割伤4

第四节实验预习、实验记录、实验报告5

一、实验预习5

二、实验记录5

三、实验报告5

第二章有机化学实验的基本操作7

第一节玻璃仪器的清洗与干燥7

第二节回流与搅拌7

第三节蒸馏9

一、常压蒸馏装置9

二、减压蒸馏装置9

第四节分馏11

第五节重结晶与过滤11

一、重结晶11

二、过滤12

第六节萃取14

第三章基础性实验17

第一节物理常数测定17

一、熔点测定及药物纯度快速鉴定17

二、沸点测定19

三、葡萄糖旋光度的测定21

第二节分离纯化技术24

一、柱色谱的制备与应用24

二、薄层色谱法（TLC）分离鉴别偶氮苯及其衍生物26

三、氨基酸的纸色谱31

第三节有机化合物的性质实验33

一、醇、酚的化学性质33

二、醛、酮的性质38

三、羧酸及其衍生物的性质43

四、氨基酸及蛋白质的性质49

五、糖类的化学性质51

第四章综合性实验56

第一节常见有机化合物的制备56

一、2-甲基-2-氯丙烷的制备56

二、乙酸乙酯的制备58

三、水杨酸甲酯的制备62

四、乙酰水杨酸的制备64

五、乙酰苯胺的制备66

六、对乙酰氨基酚的制备68

七、甲基橙的制备70

八、肉桂酸的制备73

九、安息香的制备76

十、对硝基苯乙酸的制备79

十一、呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备81

十二、香豆素-3-羧酸的制备83

十三、N,N-二乙基-3-甲基苯甲酰胺的制备85

十四、乙酰二茂铁的制备88

十五、来那度胺的制备90

十六、环己酮的制备92

十七、环己酮肟的制备94

第二节天然产物的提取96

一、茶叶中咖啡因的提取与鉴定96

二、从黄连中提取黄连素98

三、从橘皮中提取柠檬烯101

第三节有机药物的多步合成103

一、维生素K3的合成103

二、硫代巴比妥酸的合成105

三、L-抗坏血酸钙的合成106

四、贝诺酯的合成108

五、美沙拉嗪的合成110

六、苯佐卡因的合成112

七、水杨酰苯胺的合成115

第五章创新设计性实验118

第一节四组分“一锅法”无溶剂合成尼群地平118

一、实验目的118

二、实验原理118

三、仪器与试剂119

四、实验操作120

五、装置图和分析图121

六、注意事项121

七、思考题122

第二节光催化安息香氧化制备二苯乙二酮122

一、实验目的122

二、实验原理122

三、仪器与试剂122

四、实验操作123

五、实验装置图123

六、注意事项124

七、思考题124

第三节微波辅助合成乙酰水杨酸124

一、实验目的124

二、实验原理124

三、仪器与试剂125

四、实验步骤125

五、实验数据记录125

六、注意事项125

七、思考题125

第四节薄层色谱法（TLC）在药物鉴别和杂质检查中的应用126

一、实验目的126

二、实验原理126

三、仪器与试剂127

四、实验步骤127

五、实验记录128

六、注意事项129

七、思考题129

参考文献130