喝完秋天的一杯奶茶，隔天，我们就吃上了秋天一顿大闸蟹，还是大名鼎鼎阳澄湖的。

丰满肥臀一掰开，满满膏黄，富到流油。膏黄也不是以往的淡黄色，而是橙红橙红的，特别诱人。赶忙嗦一口，鲜、肥、嫩…多种口感在口腔里爆炸，绝了！

再吃一口玉白的肉，甜、好鲜甜，有一种湖面清风的滋味，爽朗沁心。

9月4号，我们抵达了苏州阳澄湖！

开始溯源！

坐在小船上，奔向阳澄湖美味之地——蟹池！全是轻易就能引爆味蕾的肥美滋味，光是想想，就忍不住垂涎三尺。

为什么要来溯源？

「阳澄湖大闸蟹」的名声实在太大了，不管什么蟹，总想冒名顶替好提高身价。要是贪图便宜，随便买，可拿回来一吃，根本不是一回事。

有一年，阳澄湖只有货值三亿元的大闸蟹，市面上缺卖了300多亿，你看这水多深！

甚至有的朋友，一直吃的是假冒蟹都没发现，还以为别人夸大其词。

如今，想在鱼龙混杂的市场里，分辩哪些才是真正的大闸蟹，太难了。

这不，我们来了！

其实不来溯源也是能正常上架、售卖的，我们想要亲眼看到大闸蟹的生长环境、考察品牌方的养殖基地，亲手把关过才敢放心推荐给大家。

让大家吃到今年正宗的、地道的，真真正正来自阳澄湖的大闸蟹。

你看这才9月初，我们就早早张罗了这次实地溯源考察。

阳澄湖很大，养殖户不止一家，这次我们没有直接跟蟹农合作，而是找到一家大闸蟹知名品牌供应商——源鲜阳澄。

源鲜阳澄在阳澄湖经营多年，拥有属于自己的核心养殖水域，在大闸蟹圈里可谓远近闻名的头部品牌，还是阳澄湖大闸蟹行业协会推荐品牌、苏州市消费者满意单位！

上过CCTV-7！

★苏州市相城区阳澄湖大闸蟹行业协会

★苏州市相城区阳澄湖大闸蟹行业协会优秀会员 

★苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志授权单位

★苏州市大闸蟹行业协会推荐品牌                       

★全国食品行业十佳品牌

★中国人民保险产品责任险投保企业 

★央视CCTV-7频道广告播出证明

★苏州市食品行业协会诚信企业放心消费

★“金牌验蟹师”行业技能书

我们在负责人的带领下，来到了位于阳澄湖中湖的养殖场，这里可谓是阳澄湖的“湖中心”。

湖中湖的大闸蟹，以蟹肥膏流心闻名，被誉为“中国阳澄湖大闸蟹之乡”。

养殖基地的师傅，带着我们坐上《舌尖》里常出现的小船，轻车熟路地穿过一片片水草时，却主动聊起了关于大闸蟹的故事。

原来，阳澄湖大闸蟹已经有几千年历史了，唐代时期，还曾作为上品送往京城。

*《辞海》（1999缩印版第506页）中载道：“阳澄湖……水产资源丰富，富灌溉、养殖之利，以产河蟹著名。”阳澄湖大闸蟹的悠久历史，可追溯到20世纪70年代。

每年8月到10月，养殖场都要接待很多特地来吃蟹的客人，仿佛约定好的一年一会。

不少客人会问：阳澄湖这么多区域，为什么阳澄湖中湖的大闸蟹，能让那么多饕餮之客趋之若鹜？

还不是因为中湖的水质优越，水深在东湖和西湖之间恰到好处，让这里产出的大闸蟹质量更不错。

若想吃到人人称道的大闸蟹，一定得来阳澄湖！

原始、纯净——蟹的天堂。

阳澄湖位于长江下游，周围环绕众多子湖河道，有助于作为缓冲沉淀。

因此阳澄湖长年水位稳定，不同于塘养死水，这里的湖水清澄透澈，且为活水。

不仅适宜大闸蟹栖息，还吸引了大量饵料生物，可以进一步育肥大闸蟹。

阳澄湖中湖，水质极好，而他家所认养的养殖区域水质也是千挑万选的。

养殖区域所在的阳澄湖四周300米内无污染，全域为生态湿地，水体清澈，水质偏碱性，环境极为优越，所以养出的大闸蟹也格外美味。

而且每亩水域控制700只左右的蟹在此生活，以确保足够的空间让蟹长大。

每天还会有专业人士对每日水体温度、氨氮含量、PH值监控管理，蟹身没有难闻的土腥味，甜味在蟹中出众，更鲜、更纯粹。

养殖的环境湖水水质清澈，水草丰茂，养殖师傅自豪地说：“大闸蟹长得好不好，看看水草就知道”。

丰茂的水草，净化水质的同时，并给大闸蟹设置障碍，帮它们练出紧实肌肉。

这是我们实地探访时拍的，看看这螃蟹吃得多欢呀！

*不仅如此，从2005年阳澄湖大闸蟹被批准成为「中国国家地理标志产品」开始，苏州政府就十分重视当地的原始生态保护，甚至连养殖细节都出台了准则，这才有了我一开始就惊叹不已的碧水蓝天。

原始、纯净，堪称“蟹的天堂”。

如此优越的环境，养出来的大闸蟹，恐怕想不“膏黄肥美、肉质鲜甜”都很难吧？

是不是正宗的大闸蟹，一吃便知。

他家坚持品质口碑，专注于阳澄湖精品大闸蟹的养殖与销售！

好蟹硬指标：青背、黄毛、金爪、白肚 

养殖师傅随便给我们打捞起一筐大闸蟹，就个个符合这四个特征。

只有经过官方授权认证，在“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会“可以查询到的品牌，才能售卖正宗的阳澄湖大闸蟹。

也就是说，市面上没有证书的都是假的，再便宜也没用，假的。

✅天然水域：坚持选择阳澄湖优质水域养蟹。

✅科学饲养：上等饵料，绿色标准，生态养殖。

✅现捕现发：大闸蟹均为原产直供，新鲜直达。

✅品质高：青背、白肚、黄毛、金爪，品相优异。

品牌实力有保障！从养殖到运输都严格把关，毕竟吃进嘴里的，还是大品牌值得信赖。

有9种型号可选，满足不同人口味的喜好。

每一款等级数量上也有区别，但都品质优秀，送人有心意，自己食用超美味。

我们推出蟹卡礼品券。

下单之后，你会先收到蟹卡礼品券。开湖之后，你可以随时扫描卡券上的二维码，预约提蟹，接下来，就可以等着生猛的大闸蟹送来，把它们送上餐桌了，不用排队等。

尤其是送人，蟹卡特别方便。不用担心生鲜送到，好友不在家，也不用考虑他们会不会暂时没空吃。他们想什么时候吃，自己提，方便省心，也会觉得你贴心。

大闸蟹有三种提货方式，都很方便快捷，蟹卡长期有效，提货时间为每年开湖至12月底（今年是9月25日开始开湖）

①微信扫码提货（推荐）

②网站提货

③电话提货

中秋蟹季可随时兑换提货，包装精美，高端大气上档次。送客户，送亲朋好友超有面儿，有面子更有里子。

提货不限流，敞开提货，没有限制，每只大闸蟹都有大闸蟹协会颁发的“蟹扣”，可溯源，一蟹一扣，去绳裸重发货。

精选个头，三轮选拔。第一次，有经验的蟹农从湖里打捞，人肉精挑70%；第二次，清洗蟹、绑绳按照发货标准，再挑70%优质的；第三次，工厂机器精准按照克重严格挑选，确保发到大家手里是高品质、足量的

最后快递装箱，选用冰好的矿泉水比平时用的冰袋比较方便，而且在运输的过程中，螃蟹不会把冰瓶给戳破，如果是放冰袋，那螃蟹的爪子是比较尖锐的，会把冰袋给戳破，而且冰瓶是已经冻了一个月以上的，在运输过程中不容易化。

我们承诺，凡是通过我们蟹卡兑换的大闸蟹，如有死亡情况，我们承诺快速响应，迅速赔付！

死蟹包赔、重量不达标包赔、无膏无黄包赔，赔付按【赔活蟹】或【按卖价赔相应金额】（二选一）

赔付基础上再多加2只！

如需售后1只，直接重发3只；

需售后2只，直接重发4只，以此类推。

蟹卡和活蟹形式既有公母搭配售卖，让你既能够品尝蟹黄的细腻甜美，又能品尝到蟹膏的细腻黏滑。

看，这母蟹的蟹黄橙红诱人，块块如凝脂，鲜中带甜。

公蟹黄肥膏白，晶莹黏腻，口感丰腴圆润。是不是特别有冲动立马下单，开吃！

实名推荐「清蒸」！

蒸出来的大闸蟹，黄多油满，鲜香四溢，膏脂细腻，唇齿留香，真正肥到流油，鲜到吮指！

正如大诗人苏东坡所说：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

金秋如此好，放纵就放纵了吧，吃它一回大闸蟹，也不枉辛苦大半年，就两字，满足！