食品应用化学孙艳华主编 2020年7月规划教材

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商品详情

书名：食品应用化学
定价：58.0
ISBN：9787117262941
作者：孙艳华
版次：1

内容提要：

*次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。