时间：2018年9月20日 周四19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 知味970风土俱乐部
费用：580元/位，两人拼团550元/位
主讲人：夏昊（懒老虎）

毫无疑问，Friuli是意大利白葡萄酒最出名的产区，但在国内似乎总是打不上知名度。有时我想，如果按照翡冷翠的风格，把这名字写成绯流丽，是否会吸引更多的人。

从绯色到橘色，似乎跨度并不很大。但橘色酒的历史可悠远得紧，能追溯到六七千年前全世界最早酿造葡萄酒的地方--格鲁吉亚和亚美尼亚。说得直白些，橘色酒就是懒人或者忙人的白葡萄酒，保持浸皮，酿葡萄不扔葡萄皮而已，倒也有自然天成的妙趣。但这个门派沉寂已久，它在不到15年的时间里复兴，必须归功于Friuli。本世纪初，Josko Gravner和Stanko Radikon首先决定“返祖”，恢复白葡萄长时间浸皮的传统。其中Josko更是沿袭格鲁吉亚古法用陶土容器“qvevri”发酵、浸渍，并将其埋入地里一段时间，然后再换成大橡木桶陈年。由此酿出的酒，有干白的酸度，有干红的单宁，还有介于红白葡萄酒之间的颜色，这便是橘色酒。

先是附近，然后整个大区都有酒农追随他们试验、创新，结合自家的葡萄品种与风土，演绎出不同的酿法与风格。慢慢地，整个意大利，乃至全世界都开始尝试橘色酒，成为酒界一股不大不小的浊流（橘色酒大多不过滤不澄清）。五年前，国内没几个喝它，当我知道有中国人在澳大利亚酿橘色酒，下巴都快掉下来啦。近来发现，身边朋友中有不少开始接触甚至喜欢上橘色酒，也许是时候了解一下这股浊流了。

 图片来源：网络

本次品鉴会，我希望借Friuli最杰出的那些橘色酒名家，带大家梳理当地橘色酒的谱系，并回答如下问题：

橘色酒一定要用陶罐陈年吗？
橘色酒受陈年时间影响大吗？
橘色酒能够反映葡萄品种特性吗？
橘色酒能够反映年份特征吗？
橘色酒的适饮温度如何？

总之，希望这成为您欣赏橘色酒的一个起点。

主讲人介绍

夏昊，网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。

品鉴酒单

1. Radikon, Pinot Grigio 2016

灰皮诺是整个Friuli地区产量最大的葡萄品种，但往往因产量过高而缺乏个性。但Radikon在有些年份能做出奢华甜美的口感，比如2015。这支2016，我也很期待。

2. Radikon， Oslavje Venezia Giulia IGT 2011

Oslavjie是Radikon和Gravner所在的村镇，这款酒60%霞多丽，40%长相思，在橡木桶中浸皮陈年，很能代表酒庄的风格。

3. Skerk, Vitovska 2016

同样来自Carso，有人认为Skerk的特性是优雅，也许我应该让大家盲品这两支Vitovska。

4. Damijan, Ribolla  Gialla Venezia Giulia IGT 2013

高酸的Ribolla只有遇见用心的手艺人才能绽放，比如Miani。在这个葡萄品种上，Damijan和Gravner可与Miani鼎足而三，而且这两家更早认识到Ribolla的魅力。

5. Damijan, Pinto Grigio

这款酒由2015和2016年采收的葡萄混酿。这也是酒庄非常有趣的尝试。

6. Damijan, Nekaj Podversic 2013

酿自Friulano，得名于Friuli的葡萄，又称Sauvigno Vert，绿苏维农。这支酒的妙处，现场体会吧：）

7. Gravner, Bianco Breg 2006

起步最早，手法最原始，陈年时间最长的橘色酒来了。长相思占接近一半，然后是灰皮诺、霞多丽和意大利雷司令。Gravner并非人见人爱，原因就是他们的酒高冷，而且年份差异大。比起同款的2007，可以说高冷到家，但既然我们要探索橘色酒的完整谱系，就没有比这支酒更好的终曲了。

恩，会有橘色酒加餐。

关于橘色酒，参见施晔老师的美文 《赌徒酿的酒，一开始我是拒绝的》

上海 | 意大利Friuli弗留利产区橘色酒的缤纷谱系

时间：2018年9月20日 周四19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 知味970风土俱乐部
费用：580元/位，两人拼团550元/位
主讲人：夏昊（懒老虎）