之前上好米畈胚芽米的时候我就说过，米上面那一丢丢黄黄的胚芽是精华，除了口感不错外，营养成分非常高，是减重美容的好帮手。今天上的小麦胚芽，是纯纯的没有去油的胚芽哦，更是营养价值超高了！

我们平时吃的面粉，加工后是为了便于长时间保存，其实早已剔除了麦胚部分，营养价值大大降低。而胚芽对于动物相当于”胎盘“，体积虽然仅占整个麦粒的2%，但营养占比却可高达97%。小麦胚芽营养非常丰富，而且易于吸收，尤其富含亚油酸、亚麻酸，都是对血管非常好的物质，被营养学家称为“人体清道夫”。

小麦胚芽中，含有人体所需的8种氨基酸，占总氨基酸的34.7%。特别是有助于促进钙吸收的赖氨酸，含量占18.5%，比大米、白面高出6-7倍，尤其适合春季，需要加强钙吸收老人和孩子吃。此外，每100g小麦胚芽中的维生素E含量，高达人体每日所需的1.68倍，且是全价维生素E。相关数据还显示：小麦胚芽蛋白质含量达31%以上，相当于鸡蛋的2.6倍，牛奶的12倍，且是一种完全蛋白。因此，不少健身达人更是把它当成蛋白质补充品。对三高或者有轻微血栓的人群，是有保护心脑血管的作用的。

拾沃的小麦胚芽，精选华北平原硬小麦，油脂丰富，口感好！小麦胚芽提取后，还要经过色选、去芽麦、霉变粒等严格的筛选。几道工序下来，2000斤小麦仅能精炼出1斤左右小麦胚芽。再进行杀箘，60℃以下低温烘焙，除去多余水分后分装，充分锁住新鲜和营养。所以很多国外做小麦胚芽的保健品价格都非常高。

这款小麦胚芽是已经是烘焙过的，所以吃起来也很方便。撕开袋子就能闻到淡淡的，有点类似生玉米的青草香，看上去片状大小均匀，金黄有泽，跟麦片有点点像。

我试了直接用水牛奶调和，也用驼奶泡了泡，还直接用开水冲了一杯，说实话，味道并没有很好的，就是青草味，加上一丝丝甜味和麦香，看个人口味了，我是觉得能接受。我还用它煮了胚芽饭，用的是好米饭的胚芽米，煮好后拌上小麦胚芽，再保温三分钟，这倒是很好吃！盛出来的米饭不再粘粘的了，是粒粒分明的，口感比较粗糙，但带点甜味，很赞，饱腹又健康。大家可以当麦片吃，也可以加在面粉里一起做馒头饼类，或者用来做小甜品。

但是我也要小小提醒下，胚芽跟一般的麦片还是有区别的，所以一天不建议食用太多，一般根据营养专家建议，一天30g，也就是一袋就可以了。小麦胚芽有些本身是有点黑褐色的，所以烘焙之后会颜色加深，所以如果发现里面有几片黑色的，不要担心，是正常的哦！

科学定量，又便于携带。也是非常适合来不及吃早餐的小白领们了，放在办公室当下午茶也不错哦。

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