屁侠说

今年我试到的大硬菜，除了扎佐酸菜猪蹄，就数这鲍鱼姜母鸭了，真的好好吃！都是巨大锅但我都要分餐吃光光不舍得扔那种。。。也给大家过年聚餐提供个新思路，这俩，直接入，加热下就能吃，肯定比自己做得好，就别挣扎了，尤其是厨房小白！

姜母鸭，约有3000年的美食历史。据《中国药铺》及《汉方药典》记载，古代皇帝为yan年益寿征集各地名医专研养生之道。御医吴仲研制出这道姜母鸭，皇帝食用后，筋脉畅通，身体健康，钦点姜母鸭为宫廷御膳。岁月流转，吴仲后人四处迁徙，最终定居闽南厦门。久而久之姜母鸭也就成为了一道闽南乃至台湾的名菜，可谓是"厦门一宝，闽台一绝"。

喜家益，作为福建省知名餐饮企业临家餐饮集团的核心品牌，依托集团的强大餐饮基因，投入5000多万元建立了面积超20000平方米的产品研发中⼼、食品加工中⼼、物流配送中⼼，获得了"第六届中国酒店星厨大会优秀合作伙伴"、"2023福建省预制菜龙头企业"等多项奖项。

喜家益的姜母鸭，都是精选福建白脸红嘴细腻嫩滑的正番鸭、本地老姜及纯正芝麻油制作而成。配方及工艺已有百年历史，是各代手艺传承人集合了闽南地区各个姜母鸭的特点在制作工艺、配方、火候等方面进行了深入研究不断改良创新而成的秘方，制作时坚决不含任何添加剂、防腐剂，鲍鱼姜母鸭则是在此基础上加入新鲜的鲍鱼，鲜甜更甚！

鲍鱼姜母鸭礼盒装，收到的会是红盒子，很是喜庆，盒子里是大大的整只鸭和6只大鲍鱼，真的是自己吃和送人都很合适的大菜啊！收到后可以直接冷冻保存，需要吃的时候再取出，不拆袋放温水中完全解冻后取出，放到锅中翻炒5-8分钟，鲜香诱人，真是边炒边流口水！我是放珐琅锅，加了点水，盖上盖焖了会，等收汁就可以装盘咯！

姜母鸭鸭肉的香和姜片的醇完美融合，整只鸭鸭都沁入了姜汁，口感浓郁而温暖。趁热夹一块入嘴，鸭肉的膻味被姜片清除得很干净，还吸收了鲍鱼的鲜味，肉质紧实，皮也脆脆的，我是直接抓着吃，边啃边撕肉，那油哦，满手都是！鲍鱼也是鲜味十足，大大颗，口感很是Q弹，姜片更是吸收了鸭肉和鲍鱼的精华，也是可以吃的哦，配饭一绝，完全不辣不炝！

超级推荐啊，是可以镇场子的大硬菜！而且还能暖身补补气血，价格也很合适，是有手就能搞定的存在，囤上几盒应对即将到来的聚会吧！

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