酒庄背景

Carillon家族自16世纪起扎根勃艮第Puligny-Montrachet村，Jacques Carillon于2010年从家族酒庄独立，专注于诠释风土。酒庄持有约5公顷葡萄园，坚持有机耕种，采用马匹犁地、手工修剪等传统方式，最大限度减少人工干预。

酒款特征

2022年份生长季炎热干燥，但Puligny-Montrachet的石灰岩土壤赋予酒液清新感。香气呈现成熟黄苹果、蜜渍柠檬皮与烘烤榛子气息，底层萦绕燧石矿物感。口感饱满丰润，酸度如激光般精准，尾韵带咸鲜感，陈年潜力达12-15年。

酿造工艺

手工采摘后整串压榨，保留果皮接触提升复杂度

野生酵母自然启动发酵，耗时4-6周

16个月法国橡木桶陈酿（20%新桶）

搅桶频率根据月相周期调整，增强酒体圆润度

不经澄清过滤直接装瓶