酒庄背景

Camille Thiriet是勃艮第新兴的精品酒商，专注于小产量、高性价比的产区级和村庄级葡萄酒。酒庄由女性酿酒师卡米尔·蒂里耶创立，秉承“轻盈表达风土”的理念，采用有机种植与低干预酿造，旨在展现勃艮第黑皮诺的纯净果香与灵动特质。酒庄葡萄园多分布于伯恩丘（Côte de Beaune）周边，与当地资深种植者合作，精选优质地块果实。

酒款核心信息

产区：法国勃艮第大区级（Bourgogne Rouge）

葡萄品种：100%黑皮诺（Pinot Noir）

酒精度：13% ABV（典型勃艮第大区级酒款范围）

年份特点：2022年是勃艮第炎热干旱年份，果实成熟度高，酒款集中度与果香表现力突出。

酿造工艺

种植管理：

葡萄来自平均树龄25-35年的葡萄藤，有机种植（部分地块认证中），控制产量以提升果实浓缩度。

发酵与浸渍：

手工采摘后整串轻微破皮，冷浸渍3-5天提取果香；

使用天然酵母进行开放式发酵，期间每日轻柔压帽（Pigeage）以优化单宁结构。

陈酿方式：

10个月中性法国橡木桶陈酿（新桶比例低于10%），保留新鲜果味；

装瓶前不经澄清或过滤，以增强风土表达的原始感。

品鉴特征

香气：以红樱桃、覆盆子为主导，伴随紫罗兰、甘草和细微的燧石矿物气息。

口感：酒体轻盈至中等，单宁细腻如丝绒，酸度明亮且贯穿始终，尾韵带有一丝红茶与新鲜草本的回甘。