勃艮第名家 Roulot 联合酿造 

可媲美特级园的存在

施语花酒庄庄园霞多丽干白葡萄酒2022Chacra Chardonnay, by Jean Marc Roulot

这可能是阿根廷对上好的普利尼或默尔索的醉佳答案，很难忽视。美妙的奶油蛋卷香味赋予了细腻的奶油味，矿物质、细腻的浓缩物、蜂蜡和一丝白芝麻的味道，柠檬酱也带有这种味道。口感极富质感，紧致，清新，酸度适中，余味悠长。这款酒的重点在于质感和纯度。也充满智慧。可饮可藏。生物动力法种植的葡萄。2023-3-14  帅泽堃 JS98

WA的酒评家Luis也高度点赞，他评论说：这款酒可以被误认为是勃艮第的特级园。这款酒明显的Roulot风格，非常精准、纯净。

*酒庄使用蜡封的酒帽均来自庄园内蜜蜂生产的天然蜂蜡。

酒庄介绍

西施佳雅在阿根廷的秘密花园

“2020年度JS全球百大榜首”

施语花Chacra酒庄坐落在阿根廷巴塔哥尼亚Patagonia的黑河地区，这是沙漠上的一片绿洲。然而事实上，葡萄种植面积非常小，甚至此处连餐厅和酒店也不多见。在当地语言中，“chacra”的意思是一块特殊的果园，同时也是重要的能量中心，连结了人类、整个宇宙和一切生命。酒庄正是以此而命名，旨在加强葡萄酒与我们感官之间的联系，给予我们更丰富的内含与乐趣。

这位奇迹的缔造者，叫皮耶罗（Piero Incisa della Rocchetta）。他是意大利四大雅之一西施佳雅（Sassicaia）的创始者马里欧的孙子，生于举世瞩目的酿酒世家，要延续或创造如西施佳雅一般传奇酒款的远大目标仿佛就烙印在Piero的基因中。

萌发种子后，Piero便忍不住打飞的来到这里。就这样，他在Patagonia找到了一片黑皮诺的乐土，并且经过将近20年的努力，酿造出了令人惊叹的黑皮诺，打造出属于自己的品牌——Chacra施语花。酒庄的旗舰款Bodega Chacra Treinta y Dos （32黑皮诺），获得了2020年度JS全球百大的榜首，无与伦比的殊荣。

Jean Marc Roulot（勃艮第炙手可热的名家庄主） 是Piero多年的好友，Piero邀请Roulot先生到阿根廷一起酿造一款霞多丽干白。于是2016年冬天，Roulot飞到阿根廷，在勘察了当地的葡萄园与风土后，他欣然答应。Roulot说他非常高兴能找到这么一块好葡园，可以探索新世界的风土，同时又不受勃艮第的诸多限制。

自2004年，庄主Piero收购酒庄开始，就把酒庄的种植方式向生物动力法转变。在施语花酒庄中，尊重葡园是立足之本，采用可持续的酿造方式，使之与自然环境保持完美、和谐的状态。酒庄中的所有食物也都和葡园一样，使用了生物动力法。

酒庄的周围，种植了约37,000棵杨树，来保护酒庄避免遭受沙漠强气流的影响，并为葡萄在炎热的夏季提供了荫蔽，保持施语花黑皮诺素雅、干净的风格。在农场中，还有使用有机蔬菜喂养山羊、绵羊和猪；马匹帮助完成一些耕种工作，还有可爱的杂犬和大白鹅。

施语花酒庄将非常看重养蜂事业，蜜蜂对大自然生态系统中的生命循环有着至关重要的作用。同时，蜜蜂慷慨的品格一直在激励着Piero，它们辛勤的传花授粉为葡园的生态循环做出了巨大贡献，在酒庄中，蜜蜂的存在备受尊敬，他们家的Mainque蔓可霞多丽也因此用了蜜蜂作为酒标。

Chacra施语花葡萄酒的包装都非常简单，但设计很美丽，酒庄拒绝使用重型瓶，保持朴素但高级的审美。Piero花费了大量心血希望将更多内含赋予到瓶中酒，让更多饮客知晓酿这片酿造新世界塔尖黑皮诺和霞多丽的地方。