高原骑士21年单一麦芽苏格兰威士忌｜涵舍选品｜

Highland Park Aged 21 Years Single Malt Scotch Whisky

度数：46%vol
容量：700ml
产区：苏格兰岛屿区（Island）

低调贵族

比起其他苏格兰高地的威士忌，高原骑士表现得如此低调而忠诚。确切地保存在其生产的每一瓶威士忌中间。高原骑士威士忌拥有从古至今始终如初的一致风格，以及绝不赶追潮流、哗众取宠的贵族态度。

品鉴记录

颜色：自然色，红金奥克尼日落
鼻子：奶油，黑巧克力和橙
口感：味道十足，蜜饯橘皮与辛辣黑巧克力导致了丰富的烟熏感
表面处理：丰富的，复杂的，甜的烟熏感再用柔软干中

烈酒之最

十年来都一贯优秀的单一麦芽威士忌。奖项和赞誉来自世界各地，威士忌之旅的Paul Pacult在2005年评价他为—世界最佳单一麦芽威士忌。他说：以我25年的威士忌品鉴经验，他符合我一个完美威士忌的所有特征，也就是说他完全和谐，没有任何粗糙的部分，一切都完美的融合在一起。

获奖信息

2011年国际葡萄酒与烈酒大赛：银奖

2009年世界威士忌奖：21年及以上的最佳岛屿单一麦芽威士忌

2008年国际葡萄酒与烈酒大赛：银奖（同类最佳）

2008「旧金山世界烈酒竞赛」双金牌奖 

2007「旧金山世界烈酒竞赛」双金牌奖 

2007「旧金山世界烈酒竞赛」最佳年度酒厂 

2007 国际烈酒竞赛(IWSC) 金牌奖 

由Jim Murray(Whiskey Bible作家)评语「超乎水平, 几乎是接近完美的一支单一纯麦威士忌!

品牌介绍

奥克尼群岛（Islands of Okreny）位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。地球最北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里，它就是高原骑士（Highland Park），他不但拥有来自克兰提特的纯净水源，奥克尼独特的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。

品牌工艺

坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程，谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中，大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼独有的海风，让产制的威士忌具有独特的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。

坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶苏格兰威士忌酿酒工业，大部分都是使用美国进口的波本酒桶进行陈年，而高原骑士所使用的则是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶，以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主。西班牙橡木桶带给威士忌较深色泽以及果实香味，而美国雪莉橡木桶则有香草以及奶油糖道。奥克尼恒低温的气候，拥有更温和的陈年环境位置是另一个凸显威士忌特性的重要因素，奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低温，冬天受到墨西哥湾北山带来的暖空气影响，气温较内陆地区高。缺少极端气候带来温和的陈年环境，这就是高原骑士口感平顺的原因。