《90%的病，控糖就會好：挑對食物、吃對順序、控制份量，就能逆轉體質的血糖平衡法》

作者： 潔西．伊喬斯佩  

原文作者： Jessie Inchauspe

譯者： 吳煒聲

出版社：高寶  

出版日期：2023/10/25

語言：繁體中文

ISBN：9789865068455

叢書系列：生活醫館

規格：平裝 / 352頁 / 14.8 x 21 x 1.76 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

出版地：中国台灣

本書分類：醫療保健> 飲食保健/瘦身> 體質調理

（页面参数仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

吃什麼很重要，但如何吃更重要！

改變人生的10種科學進食秘訣，

幫助你改善慢性疲勞，終止食物渴望，找回健康的身體

你知道幾乎所有身體中正在發生的事情，都和血糖有關嗎？睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖，就能改善健康，延緩衰老。

血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時，代表體內的血糖驟升；當我們疲倦時，代表體內的血糖大幅下降。然而，大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣，正在劇烈上下起伏。

血糖劇烈起伏會讓我們生病。維持血糖曲線平穩，就能減少體內釋放的胰島素，降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。

如果你也有以下問題，請立即打開這本書：

• 你是否想要減重，但就是做不到？

• 你飢餓時會煩躁或生氣嗎？

• 你每隔一小段時間就想要吃東西嗎？

• 你是否需要喝咖啡才能一整天都精力充沛？

• 你曾經有過腦霧嗎？

• 你是否情緒起伏不定？

本書提供10個可立即執行的科學進食秘訣╳一看就懂的血糖曲線圖解，

別等到身體出現異常警訊，現在就開始做好控糖保健！

作者簡介

潔西．伊喬斯佩 Jessie Inchauspe

潔西是生物化學研究者，長久以來致力於將**科學轉化為簡單的訣竅，藉此幫助人們追求身心健康。她擁有倫敦國王學院（King's College London）的數學學士學位和喬治城大學（Georgetown University）的生物化學碩士學位。她曾在矽谷一家基因分析初創公司任職，從中發覺要追求健康，飲食習慣是勝過基因的，血糖在我們生活的各種層面都有重要的作用。

本書中分享了她在這個領域的驚人發現，從食物飢渴到生育問題，並且還提供根據科學研究、全新易上手的訣竅，讓我們在吃喜歡的東西時，也能讓血糖曲線維持平穩。

她創立了廣受歡迎的「血糖女神」社群，教導數百萬人健康的飲食習慣。

譯者簡介

吳煒聲

美國蒙特瑞國際研究學院中英口筆譯組碩士，目前任教於陽交大學和淡江大學，致力於英語教學與中英翻譯研究。

目錄

致親愛的讀者

我為什麼會研究血糖

第一部分 什麼是葡萄糖？

第一章 進入駕駛艙：血糖為什麼如此重要

第二章 為各位介紹傑利：植物如何製造葡萄糖

第三章 家族事務：葡萄糖如何進入血液

第四章 尋求快樂：為什麼我們會比以前吃更多的葡萄糖

第五章 探索皮膚底下的情況：找出葡萄糖驟升

第二部分 為什麼血糖驟升會損害健康

第六章 火車、吐司和俄羅斯方塊：當血糖驟升時，體內發生的三件事

第七章 從頭到腳：血糖驟升如何讓我們生病

第三部分 如何讓血糖曲線平穩

訣竅一 以正確的順序進食

訣竅二 用餐前先多加一道綠色蔬菜

訣竅三 別再計算卡路里

訣竅四 要讓早餐後的血糖平穩

訣竅五 吃你喜歡吃的糖，它們都是一樣的

訣竅六 寧可吃飯後甜點，也不要吃甜零食

訣竅七 吃飯前先喝點醋

訣竅八 飯後要活動

訣竅九 如果一定要吃零食，就吃鹹的

訣竅十 為碳水化合物裹上外衣

控糖小撇步：當事情變得棘手的時候，該如何控制血糖？

每日血糖平穩計畫

你是特別的

結語

食譜

致謝