这是一款古树秋茶，将来也可能做春秋混料。

树大小见上图

茶园石头丰富，土质特殊，这个是我的偏好。

接下来讲冲泡，这个是重点。

冲泡提示（非常重要！）：

用水：纯净水或低硬度天然水，如果不确定用什么天然水，就用纯净水。

茶水比：7:100，这个是我通常的推荐比例，大投茶量快速出汤，秋茶更要略大一点投茶量。

水温：85-90度，这个不是针对秋茶，而是追求品鉴层次的需要。

出汤时间：开始几泡1-5秒出汤（根据口味偏好），后面可略加长。

品鉴提示：

这款茶是非常全面的，换句话说，要啥有啥，没毛病。

衡字饼的花香、果味、甜度、层次感、架构、体感、生津回甘、持久度、岩韵、韵味存留，都有。

给出一些提示点：

丰富香气层次：复杂花香、奶香

茶汤的甜润感，蔗甜

清爽感，格调高雅

岩韵

生津回甘及留韵持久

茶气明显后背发热

后半段有清气，高级感

这些只是提示，你先大概过一下，喝的时候也不用一直想着，还是直接去感受茶汤，慢慢自己就对应上了。