“巨花痴小姐说”

哈喽姐妹们大家好，我是花痴小姐，今天给大家分享一款我挚爱的宝藏茶，是我非常非常爱喝的老白茶，也是我日常的口粮茶🍵像之前跟大家分享的龙井会是那个时节会喝的更多，但是一年四季、居家差旅等等我喝老白茶是醉多的。

中国白茶看福鼎，福建福鼎是白茶的主要产地，备受茶叶爱好者的青睐，是一种篙贵的茶品，常常作为馈赠亲友的礼物，也因其低咖啡因含量和清新口感而备受喜爱（这也是我晚上也会在喝老白茶的原因）

我们说老白茶一年茶，三年品，多年藏，今天花花品质生活带给大家的老白茶便是来自福建福鼎的2012年制荒野白牡丹和2017年制荒野白牡丹。

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为什么荒野茶会比普通茶好呢？

“荒野茶”到底是什么茶呢?

来自福鼎高山天然生长环境

荒野人工干预少，品质高

花花团选择的荒野牡丹来自福建福鼎！福鼎市位于福建省东北部，地理位置优越，濒临台湾海峡，拥有美丽的海岸线和丰富的自然资源，拥有着非常适合白茶茶树生长的环境条件。亚热带季风气候，土壤富含有机质，且水分充足，这样的气候和地质特点将为福鼎白茶的生长提供了重要的自然环境保障。 

俗话说，高山云雾出好茶，福鼎优越的地理位置，植被丰富繁茂，荒野环境适合茶树生长！再加上这里早期多为茶农祖辈种植，人工干预少，茶树树龄老，品质特别高！👍

荒野白茶最主要的两个特征就是“荒”和“野”，要做到这两点，就对它的生长环境要求极高。荒野茶树一般生长在海拔高度600米以上的高山，日照充足，生态环境优越。

同时，这类茶树平时不打农药、不施化肥、不除草，无人打理，在自然灾害前面显得特别脆弱，能够生存下来的，都是自然界物竞天择斗争中的佼佼者，带着天然的野性，树龄越高，野性越强，品质越高。

荒野茶树，人工采摘

难度大，质量高，产量少

荒野茶树 人工采摘

荒野茶量少，采摘难度大，品质高。由于是荒野茶园，茶树长期处于野放式生长，未经人工干预管理，而茶树普遍很高，采摘难度也更大，故质量更高、产量更少。

自然萎凋晒制

白牡丹每年春天清明后至谷雨前采摘，白牡丹白茶也是一种不经过杀青炒揉，只经过萎凋和焙干两道工序，它是茶类中醉少的工艺期制作，通过陈放的时间慢慢发酵陈化，外形也随着时间自然舒展。

2012年荒野白牡丹老茶饼

荒野老白茶有何特点？

比普通白茶更为甘甜！

花花团分享的这两款老白茶，都是来自福鼎荒山野岭的荒山野茶白牡丹。

白牡丹，被誉为茶中仙子，它清新脱俗的口感，我觉得特别适合女孩子，这也是我喜欢它的原因之一。荒野白茶醉大的特点就是山野气息浓厚，有独te的毫香蜜韵，毫香和茶香完美融合，甘甜清爽中充满一股野劲，回甘持久。

上次邀请朋友一起去茶舍喝茶，朋友在不知道是哪款茶的情况下，我们一喝就觉得这个茶（荒野）很纯净，更甘甜，能感觉到好像浸透浸润在大自然当中、土质也很好、环境也很好，另一款非荒野的会入口有点紧涩。

荒野白茶为何比普通白茶更为甘甜？荒野白茶生于荒山，无人管理，需要自己竞争水分和养分。因此，它的根系发达，能将根生长到十几米的深层地下，吸收矿物质和微量元素，积累了丰富的营养物质，这使得荒野茶香气十足，比普通茶更觉甘甜。

白牡丹的甜味加上了属于自身du有的花香，不似温室的花朵，它花香浓郁又带着一种清冽野韵，清爽不腻，灵动迷人。入口就能感受到那诱人的甜味，鼻中有香，舌尖有甜，甘醇爽口，满满的荒野滋味，朋友品了这款茶说，是喝了还想喝的一款茶。像白月光一样的存在，完全不挑人。

花痴与老白茶的故事

最早我记得是2021年，我老师就送了我17年的这款荒野老白茶🎁我真的是如获珍宝，特别喜欢❤️喝完了之后当时还不好意思去找我老师再要，我就自己在网上面买了很多的白茶，各种价格都有，真的就没有那个味😔😔😔

后面我是忍不住，我去找老师说，我想买那款茶😂老师就把现在做茶的老师推荐给我了，所以我后面就一直在他家买茶，好多年了，都是买他们家的老白茶，也是我日常的口粮茶。

喝了这么多年喝下来，自己觉得品质、包括诚信都在线👍因为市面上茶叶的水分很深，不是特别信得过的，我都不会轻易或者说也不敢去分享给花粉们，一定要知根知底的我才敢推荐给大家，也不负姐妹们对花花品质生活的信任❤️

后来和卖老白茶的老师也成为很好的朋友，他是福鼎本地人，他跟我说，像他分享给我的几种茶，在茶馆里面就是卖一千多块钱一泡的茶，他们也给很多的品牌茶去供货，但是品牌茶供货的茶在他们看来品质都是比较一般，品质都不是特别强的茶。

这些留下来给高档场所几泡几泡的卖的，或者是分享给艺术圈文艺圈的前辈老师的，留给身边好朋友的，都是私藏茶❤️

我身边的我的美院老师、包括美院书法系国画系的很多好朋友，还有听说的杭州的书画界、艺术界很多喜欢老白茶的都是从他们家去拿茶喝，这么多年喝茶喝下来，虽然说我不是那么那么懂茶，但喝多了嘴巴也叼了，能够区分得出哪些茶是好茶，分享给大家接受度也会很高。

我也邀请了懂茶的好朋友，包括偶尔喝茶的同事们都来喝，平时喝茶得不多的年轻同事们、资深老茶客好朋友、包括篙端茶空间的老板都对这两款茶（12和17年的荒野白茶）赞不绝口，那么我也就更放心给大家分享，所以这两款茶在这里呢就在年底，把这个好茶带给大家，一杯茶中的福气，喝好茶好福气，真是一件非常幸福的事情🌹

12年和17年有何区别？

荒野白茶，越陈越香。经过时间的陈化，荒野白茶丰富的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。泡起来更能促发香气、加强口感层次，高香、高甜，柔绵醇和，非常迷人。

年份越久越珍贵，当然价格也更贵。我今年去买2017年的，比我前几去年买2017年的要贵，因为年份越久，它就越有价值，以后买可能价格又涨上去了，所以大家如果是买这个老白茶，喜欢的话可以适当囤一点在家里面（我自己借着这次机会又囤了好多😂）

我其实也挑选了15年的老白茶和同样是12年但是不是荒山野茶的老白茶，就算是同一年不同地方的老白茶口感也是完全不一样的，那两款喝着会有点紧涩的感觉，没有12和17年荒野的这两款好。

12和17年这两款老白茶，因为年份不同，我们不能去横向比较，但是它们都是属于生态特别好，茶的品质特别好的茶👍

两款汤色都很透亮，特别清澈、赏心悦目。

2017年的汤色会更金黄，2012年荒野老白茶，它的颜色会更橙红更深一些。

两款都是甘甜型的，2017年的荒野白茶会更轻盈清甜一些，不挑人，不怎么喝茶的姐妹或者小朋友喝都很温顺清澈。

2012年的这款，甘甜里有一种药香的味道，也会更耐泡，它都甘甜是在于它的味道更陈，你能够感觉到的时间的味道，回甘得更有层次感，更加的丰富。

12年、17年如何推荐？

17年距今24年也有七八年了，也是属于老白茶中的珍品系列，我觉得姐妹们日常当作口粮茶特别好，既好喝又更具性价比，日常喝起来也没有负担，我日常中喝得醉多的就是这款17年的荒野老白茶😄

12年十几年的老白茶，它会更珍贵珍惜，推荐给更资深的老茶客，或者有请客会客或者送领导等等需求的姐妹，虽然是陈年茶，但喝起来感觉还是很纯粹，只是层次感会更丰富一些。

为什么好茶是稀缺资源？

为什么好茶是稀缺资源？在这里也说一些行业内的真心话，很多老茶客可能明白，他们一般不会轻易在网上信不过的渠道买茶，都是找醉资深的朋友茶资源买茶，因为茶行业水也很深，质量参差不齐，甚至有些会把新茶和老茶掺在一起卖，不是老茶客一般也分辨不出来。

现在市场混乱，说是三年茶，但是却是一年+两年混着买，在茶叶圈已经是公开的秘密。另外有的口感比较杂， 地质空气水等因素，甚至在福鼎去买不一定真正是福鼎产的老白茶——就像山核桃说是临安不一定是临安，大闸蟹说是阳澄湖的不一定是真正阳澄湖的，在茶叶里也是一样，所以好茶，靠谱的茶农真的口碑资源…

花花团分享的茶资源，正儿八经是那一年的就纯是那一年的，都是分享给篙端茶空间，朋友领导的好茶，也是我身边的美院老师、包括美院书法系国画系的很多好朋友，还有听说的杭州的书画界、艺术界很多喜欢老白茶的都是从他们家去拿茶喝，品质是非常信得过的，这样的茶才会放心分享给花粉们❤️

我自己以前包括我们同事也在网上其他渠道买过白茶，比较起来真的不一样，没有对比没有伤害，都远不及今天给大家分享的茶农的茶好喝，真正的良心正宗产地好茶私藏茶…比较便知。很多人在网上不知道去哪里买白茶，也分辨不出来好坏，甚至有朋友也买过大V推荐的，跟这个也没法比。

其实网上很少买的到很好喝的茶，会营销的更多，而好茶本来茶圈子老茶客圈里流通更多…私下小范围分享就卖完了，所以我觉得今天的这个分享真的是本年醉珍xi的一个资源福利了。

老白茶就像陈年老酒一样，特定年份的老白茶，它不是一直都有的，当年就做了那么多，卖一份少一份，卖完就没有了，建议姐妹们可以适当囤一点（我自己也囤了好多当口粮茶）只分享给茶友圈的老茶客，在这里我也想把这样的好茶资源分享给大家❤️我觉得这样子的茶资源就属于很珍贵的吧，因为我觉得能够喝到好茶，其实真的是一件很幸福的事情❤️也把我感受到的这种幸福，分享给花粉姐妹们❤️