春季万物萌发，正是生机勃勃的时节，也正是吃野菜的季节。临近清明时节，今年的春季虽没有雨纷纷，但野生野长的蕨菜和鱼腥草也冒出了头。

春季万物复苏，吃野菜的呼声没停歇过，从最开始的荠菜到后来的苜蓿、香椿，绿家的吃货们当然也不会放过南方的鱼腥草和蕨菜啦。

农户谢永梅原来是做电子研发，在外面工作压力大，吃的也不好，考虑到孩子的健康和以后的发展，2014年下半年开始转行做有机农业。

基地位于粤北的山区，昼夜温差较大，得天独厚的环境造就了蔬菜的高品质和优良口感。

一开始在深山里按生态养殖方式来养土鸡，出师不利，因为成本太高，每年亏本。养鸡的时候就被消费者问有没有安全的菜可以买，被提醒后开始琢磨慢慢转为种植。

也是万事开头难，刚开始转型时被其他农户说有机农业不可能，肯定越种越亏，谢姐不认输，从头开始慢慢自己摸索，从种菜到卖菜，谢姐也走了很多弯路，幸好几年的养鸡时间也慢慢累计了一些老顾客，大家对农场的包容和支持也很大，让谢姐的返乡路一直走到现在。

鱼腥草和蕨菜在高山上的蔬菜基地里野生生长，不作任何的农事活动。遵循自然的生长规律，到了春天时节，农人们就背着菜篮子扛着锄头和镰刀上山挖鱼腥草、收割蕨菜。

由于野菜所在的区域没有种植，杂草丛生，山上不好行走且小动物多，当地年轻一点的劳动力都不愿意上山，每次采集前谢姐姐都需要提前找好伯伯阿姨，一队人一起出发。花上小半天的时间在山里，采好的野菜带到山下的仓库挑拣打包。

野菜是生长在经过有机认证的蔬菜基地，没有单独做检测，以下是基地的认证证书。

蕨菜做菜前需要焯水约10分钟，去掉苦涩味，焯水后凉拌或炒五花肉都是非常不错的菜肴。