生态农人刘坤敏大哥，从2012年开始酵素种植，从各种粮食到蔬菜，他的农场都有种植，这款大白菜露天种植，口感清甜脆嫩，炖、煮、炒或者做馅都很合适。

也正是因为露天种植，刘大哥的农场周围没有围墙，地里的白菜经常丢失，所以为了尽快把白菜售完，就推出了75折优惠。

白菜全程生态种植，不用化肥、农药、除草剂，不用转基因种子，自己育苗再移栽到地里，每一颗都是农人的悉心栽培。

不用地膜，不用动物粪肥，自制酵素，将酵素渣、落果、秸秆、落叶、厨余等堆肥，土壤经过多年的养地，变得十分松软肥沃。

刘坤敏大哥从2012年开始做生态农业，当时看到大家的生活水平越来越高，但也有越来越多的人被疾病折磨，和土地一直打交道的刘大哥想做点有意义的事情，就开始了生态农业，还专程去了泰国学习更多的农业相关知识。

坚持“六不用”原则（不用农药、不用化肥、不用地膜、不用除草剂、不用人工合成激素、不用转基因种子），给土地施酵素渣做肥料，青草落叶还田。2018年，刘大哥跟随老平农老师去泰国乐素坤博士农场，学习改良土壤的纯净度以及微生物。