蝉友圈商城 ( 微信认证
依三皈五戒 做居士企业
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
您可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...

11月22日 第七期素食厨艺基础班(半年,全日制)

9800.00
运费: ¥0.00
支付:
微信支付
商品图
商品缩略图

商品详情

2017年11月22日— 2018年4月20日(半年)

第七期素食厨艺基础班开课啦!

【开班缘起】

为培养能够熟练制作不同味型素菜,兼具素食文化涵养,懂厨房管理、素食食疗养生、食材搭配、常见病症食疗餐制作,并具备独立开店能力的初、中级专业厨艺人才,故而开设此班!


【教学时间】2017年11月22日-2018年4月20日(半年,全日制)

【上课地点】中国·广州·长洲岛·广州素食学校

【授课方式】理论+实操+游学

【招生对象】

初中及以上学历,年满16周岁。

1.零基础的素食厨艺爱好者;

2.有一定厨艺基础想通过系统学习来提升素食烹饪水平、并了解素食开店经营思想及操作流程者;

3.想自主创业的素食厨艺爱好者。

【培养目标】

培养能够熟练制作不同味型素菜,兼具素食文化涵养,懂厨房管理、素食食疗养生、食材搭配、常见病症食疗餐制作,并具备独立开店能力的初、中级专业厨艺人才。

【课程大纲】

       一、素食概论

       二、厨房管理

       三、素食养生基础

       四、基础食材搭配

       五、烹饪基本功

       六、经典菜式

       七、特色菜式

       八、素食思维与创意

       九、考核

【课程安排】

◆职素教育

  入学教育及军训、安全卫生教育

◆素食概论

   1、素食的起源及历史沿革;

   2、素食的标准;

   3、素食的文化内涵;

   4、素食行业的现状和未来的发展前景。


◆素食食材及素食食疗养生

   1、常用素食食材的辨识与功用;

   2、四季养生及不同体质人的素食食疗养生方;

   3、常见病症的食疗方;

   4、常见病症与营养治疗;

晨练中

文化课认证听课中

基本功与菜式

   1、刀工刀法、抛锅、火候、调味、酱汁、勾芡与菜式教学;

   2、基本功差异化提升和全面提升;

   3、基本功阶段考试。

基本功考核

参访业内代表素食餐厅

   1、熟悉素食餐厅厨房的设施设备、岗位技能要求及运作流程;

   2、对话业内优秀厨师,分享交流素食从业心得。

餐厅游学

素食技法、味型与菜式

   1、粤菜素食的理论和技法教学;

   2、川菜素食的理论和技法教学;

   3、寺院素食的理论和技法教学;

   4、素食技法、味型阶段考试。


向温老师认真学习中

温老师认真演示中

川菜学习中

教学出品

学员练习之川菜出品

潮州菜

阶段考核

期末考核作品

实习前聚餐


晚会

实习前座谈会


【师资团队】

衲木错

男,51岁,广州素食学校校长,佛教居士,资深传媒人,素食营销网主编,蝉友圈文化总裁,2008年发起创办中国素食营销论坛,2015年发起筹备创建素食学校,2016年发起筹备创建世界素联。

温文辉

男,53岁,全日制大专学历,广州素食学校教务部副主任,著名粤菜厨师,2007年由荤转素,当代素食菜品研创专家, 素食营销论坛厨艺大赛专家评委,先后在国内多家素食机构担任行政总厨。

                                     杨立前
马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授,广州素食学校素食健康研究所所长,著名中医师,素食养生专家。

高佩芝

从事素食厨师三十余年,擅长于潮州菜制作,广州素食学校特约讲师。

伍俊杰

成都文殊院香园厨师长,广州素食学校特约讲师。


【报名费用】学费9800元/人,食宿费3000元/人或食宿自理(食宿费到校报到时交,商城支付为学费)

【报名流程】

→点击页面底部“填写报名表”,填写后提交;

→返回产品页面拍下课程,完成付款流程;

→报名资料教务审阅确认;

→通知入学前准备事宜;

→报到、开学。


【报名联系】

广州素食学校-常如老师 手机/微信:18620658978 

广州素食学校-广洁老师 手机/微信:18507712493

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信:15521111735


 报名请点击《广州素食学校课程培训报名》


蝉友圈商城 (微信公众号认证
依三皈五戒 做居士企业
扫描二维码,访问我们的微信店铺
随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...

11月22日 第七期素食厨艺基础班(半年,全日制)

手机启动微信
扫一扫购买

收藏到微信 or 发给朋友

1. 打开微信,扫一扫左侧二维码

2. 点击右上角图标

点击右上角分享图标

3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

微信支付

扫一扫购买

打开微信,扫一扫

或搜索微信号:sumao160

收藏到微信 or 发给朋友

1. 打开微信,扫一扫左侧二维码

2. 点击右上角图标

点击右上角分享图标

3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

发送给朋友、分享到朋友圈、收藏