东兰共耕合作社是广西生态小农组织爱农会推动的一个以关注社员本身食品安全为主导的社区合作社，野生八角树是合作社村民先辈留下了的，生长在原始森林中，那里生物多样性丰富，落下的种子自然生长成八角林。

生长在东巴风长寿带巴马盘阳河上游的八角树，与森林中的植物混为一体，是传统林田系统重要组成部分，野生状态下与乡土自然相伴流传至今。

混长在高山森林边缘的八角树，落下来的种子逐渐生长成高大粗壮的八角林。每年十一月份是八角成熟的季节，合作社社员要爬上八角树人工采摘。

刚采摘下来的新鲜八角，还是自带萌点的嫩绿色，要经过一周多时间的自然晾晒，脱去水分，才成为我们看到的八角样子。

野生八角

野生八角怎么吃

八角是天然的香辛配料，属温热性食材，可综合其他食物寒凉的问题，且素食者更加合适使用八角入菜哟。

1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作肉品的菜肴中加入，可除腥膻，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；
2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；
3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；
4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

温馨提示：

【食量建议】：每次1-2个
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：阴火虚旺者忌食