西芹对人体的健康十分有益，有一些人群还会每天将西芹榨汁饮下，而生态种植的西芹，没有农药残留，营养不会打折；西芹自然生长足够的时间，不使用农药化肥，施用有机肥，物理防虫，累积的风味和营养物质丰富，西芹味非常浓郁。

农家出生的魏长，热爱农业，考入福建农林大学农学专业，在社会舆论家人的压力下，觉得学农没有前途，通过读书会的学习，认识有机农业，从此立定志向，建立信仰。走上社会，先后做过有机蔬菜的基地技术员和业务员，然而年少轻狂，眼高手低，遭遇各种挫折。最终决定，离开城市回到农村，耕种自己的田地，从小做起，2010年创办属于自己的有机农场，得到患病爱人支持，夫妻同心创奇迹。

魏大哥的农场在福建闽侯县的白沙镇林柄村，四面环山，西芹生态种植，山泉水灌溉，施用肥料海鲜菇菇渣、菜籽饼、无抗养殖猪粪、草木灰和EM菌发酵堆肥作底肥，覆盖稻草防杂草生长和土壤保温保水。

冬季冷凉的气候是非常适宜西芹生长的季节，虫害少，西芹基本种植下去之后，只浇水和除草，不做病虫害防治，其它时间自然生长。

一颗纯净的西芹，吃着很放心，经常小朋友来农场做研学，在地里摘的西芹都不用洗就直接啃了，西芹淡淡的清甜味，不呛口，西芹味又很浓。