伊索托酒庄埃尔伯纳特白葡萄酒

Exopto El Bernate White Single Vinyard   

口感描述：

     这款单一园的玛尔维萨葡萄藤龄高达80年，这是极为稀有的。全程低温酿造12个月，这最大程度保留了它的果香，且极为细腻。香气非常强烈，有蜂蜡、黄色花朵、相思树、蜂蜜、菠萝、桃子、甘菊的香气。口感干爽，奶油般顺滑，中等酸度，酒精融合良好，酒体中，余味中长，带有轻微的矿物质带来的微微的咸味，以及黄李子和防风草的味道。柔和且具有适度的复杂性。

配餐建议：

品种介绍：

玛尔维萨（Malvasia）

     玛尔维萨（Malvasia）是一个古老的葡萄品种家族，起源于希腊，已有超过2000年的历史。玛尔维萨家族包括许多亚种和变种，能够酿造出干型、起泡和甜型等多种风格的葡萄酒。

特点

• 风味：玛尔维萨葡萄酿造的葡萄酒通常带有蜂蜜、梨、柑橘和白花的香气，口感浓郁芬芳，酒精浓度较高，残糖度也较高。
• 颜色：大多数玛尔维萨葡萄酒是颜色较深的白葡萄酒，但也有一些红葡萄酒。
• 种植环境：这种葡萄适应性较强，能够在炎热干燥的气候中生长，尤其适合在排水良好的山坡地形上种植。

主要产区

• 意大利：在意大利，玛尔维萨被广泛种植，用于酿造干型、甜型和起泡葡萄酒。其中，弗留利（Friuli）产区的玛尔维萨干白葡萄酒尤为著名。此外，艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区的玛尔维萨起泡酒也享有盛誉。
• 葡萄牙：葡萄牙的马德拉岛（Madeira）是玛尔维萨葡萄酒的著名产区之一，尤其是马尔姆西（Malmsey）这种强化葡萄酒，以其浓郁的甜味和坚果风味而闻名。
• 西班牙：在西班牙北部的里奥哈（Rioja）和纳瓦拉（Navarra）产区，玛尔维萨常与维奥娜（Viura）混酿，增加葡萄酒的重量和口感。
  

玛尔维萨葡萄及其葡萄酒因其独特的风味和多样的风格，在全球葡萄酒市场中占有一席之地。

酒庄介绍：

Exopto酒庄（Bodegas Exopto）是一家位于西班牙里奥哈（Rioja）产区的现代酒庄，由波尔多酿酒师汤姆·普约伯特（Tom Puyaubert）于2003年创立。酒庄的名字在拉丁语中意为“强烈的愿望”，体现了创始人对葡萄酒的热情和追求。

Exopto酒庄的葡萄园分布在多个地块，葡萄藤年龄在30至90年之间。酒庄采用传统与现代相结合的酿酒方式，发酵容器多为橡木桶或混凝土桶，这些传统且高贵的材料有助于葡萄酒展现复杂多样的香气和风味。普约伯特亲自负责葡萄园中重要的工作，如修剪、疏果和采摘。

Tom Puyaubert 不仅是一位杰出的酿酒师，也是里奥哈产区创新与传统结合的典范。他的酒庄 Bodegas Exopto 已成为该产区的标志性酒庄之一。