意大利有“ABBBC”这 5 大经典 DOCG 级葡萄酒。其中，“C”代表的是意大利中部托斯卡纳（Tuscany）大区中心的经典基安蒂（Chianti Classico）干红。经典基安蒂往上，还有经典基安蒂珍藏（Chianti Classico Riserva）和经典基安蒂特级精选（Chianti Classico Gran Selezione），后两者橡木桶及瓶陈时间更长，香气风味更复杂，陈年潜力也更强。今日给大家推荐 2014 年梅尼古奇庄园经典基安蒂珍藏旗舰干红（Menicucci Chianti Classico Riserva DOCG）。

2014 年份放到现在，这支干红的状态依旧不错。酒液呈比较深邃的石榴红色，刚喝的时候主要是酸樱桃、李子、无花果干、干玫瑰花瓣、咖啡、混合香辛料以及一些陈年气息。入口酒体偏饱满，风味浓郁集中，单宁坚实有力，酸度均衡，悠长的余味中尽是甘草、矿物和果味。

在开瓶 1.5-2 小时后，大家又重新倒了一杯，丁香、肉桂、豆蔻、烟熏等气息清晰可嗅，口感也更加顺滑、开阔。国际采购同事对这款酒评价很高，她说一入口就觉得比一般的经典基安蒂品质都要好，结构扎实，相当耐喝~

此酒亮点总结如下：

• 梅尼古奇庄园：意大利托斯卡纳经典基安蒂名家；

• 珍藏级：法桶熟成 18 个月+瓶陈 6 个月，比普通经典基安蒂多 1 年；

• 斩获布鲁塞尔国际酒类大赛金奖；

• 距今 12 年，亲试状态佳，正值适饮期；

• 整箱低均 16%，性价比高。

以下是这款干红的详细介绍。 

1、梅尼古奇庄园：意大利托斯卡纳经典基安蒂名家 

梅尼古奇庄园由卢卡·梅尼古奇（Luca Menicucci）创建，是意大利托斯卡纳经典基安蒂名家，酒庄出产的红葡萄酒展现了桑娇维塞（Sangiovese）的优雅和朴素，融入更为浓郁的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）后，香气口感更丰富、复杂。 

经典基安蒂与阿玛罗尼（Amarone）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）一起，组成意大利 5 大经典 DOCG 级葡萄酒。由于原基安蒂（Chianti）法定产区很大，平价酒相当多。因此，1996 年经典基安蒂产区为突显自身的品质，与基安蒂产区分道扬镳，成立单独的 DOCG 产区。 

根据法规，经典基安蒂葡萄酒需至少使用 80% 桑娇维塞酿造，允许加入赤霞珠、梅洛等红葡萄品种进行混酿，但也有部分生产商会选择用单一桑娇维塞酿造，上市前需要至少陈年 12 个月。 

2、珍藏级：法桶熟成 18 个月+瓶陈 6 个月，比普通经典基安蒂多 1 年

正如前面所述，普通经典基安蒂在上市前需要陈年 12 个月。珍藏级别的经典基安蒂在上市前则需要陈年 24 个月，其中包括 3 个月或以上的瓶陈，整体时长比普通经典基安蒂多 1 年。 

此酒由 90% 桑娇维塞、10% 梅洛混酿而成。葡萄经过手工采摘、仔细筛选和轻柔压榨，在不锈钢罐中控温（28℃）发酵，带皮浸渍 20 天。随后酒液在法国橡木桶中熟成 18 个月，装瓶后又陈年了 6 个月才上市，正好是官方规定的 24 个月。 

3、斩获布鲁塞尔国际酒类大赛金奖 

此酒在 2018 年的比利时布鲁塞尔国际酒类大赛（Concours Mondial de Bruxelles）中斩获金奖。布鲁塞尔国际葡萄酒大赛自 1994 年创立以来，以严谨的评选标准和公平的评审过程，成为具有影响力的国际酒类竞赛。

4、距今 12 年，亲试状态佳，正值适饮期

中国自古就有“姜是老的辣，酒是老的香”的古训。对于葡萄酒而言，普通的葡萄酒不经陈年，而品质过硬的意大利葡萄酒在年轻时会略显生硬，反倒是陈年后口感会更加突出。在经过 12 年的时光打磨后，此酒的单宁更加细腻，果香与陈年香气和谐相融，口感更加顺滑，层次也更丰富，正值适饮期。

5、整箱低均 16%，性价比高

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

此酒在 WS 上的均价折为 208 元/瓶，此次酒百科整箱低均 16%，性价比高。

6、梅尼古奇庄园经典基安蒂珍藏旗舰干红的基本信息

• 品种：90% 桑娇维塞、10% 梅洛

• 产地：意大利托斯卡纳

• 类型：干红

• 年份：2014

• 酒精度：13.5%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在，还可继续窖藏

• 醒酒时间：瓶醒 1 小时或以上

• 侍酒温度：16-18℃

• 官网：menicucci1689.it

• 配餐：羊肉、意面、披萨

• 其他：软木塞

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