在品酒时,很多人不能准确地描述出葡萄酒地香气。但相信我,只要用了54香气鼻子,你品酒就能轻松说出葡萄酒的香气,打败99%的喝酒人。
给大家推荐这套54香气鼻子(Le Nez du Vin),划重点:
有54种常见的典型葡萄酒香气;
每种香气有一张卡片对照产区和品种;
附赠一本《葡萄酒香气品鉴》的书;
赠送葡萄酒发烧友的绝佳礼物。
法国人不仅玩葡萄酒,玩香水,还玩葡萄酒香水。几十年前,法国勃艮第人Jean Lenoir因为喜欢葡萄酒,发明了香气鼻子,Le Nez du Vin,里面有54种葡萄酒典型香气。这些香气主要包括花果香,植物和香料的香,还有动物和烘培类的香气,这都是葡萄酒中很常见的香气。举几个例子,大拉菲里面常有的紫罗兰、勃艮第酒里常有的玫瑰花,还有那些不知所云的红醋栗、黑醋栗和覆盆子
而且而且,还有54张好玩的卡片,比如这个荔枝香,我们深圳人现在再熟悉不过了,后面就很贴心告诉你,这种香气主要出自法国阿尔萨斯的琼瑶浆。不得不说,人类的进步在于发明工具,54种香气如果要是去水果店、花店、香料店一一去找,那我还是买一套香气鼻子吧。
里面还有一本《葡萄酒香气品鉴》的书,我翻了一下,很专业,详细记录了葡萄酒香气的来源和分类,还有如何学习辨别香气,不同产区的酒香表现。看完这本书,你就是香气大师了。在法国,很多Sommelier也是用这一套来训练自己的鼻子,捕捉细微的香气,因为这些香气,能透露出葡萄品种、产区、酿造、保存的状况甚至价格。等等,如果几个朋友喝酒喝到没话聊了,那就盲品闻香的游戏,猜对了喝醉贵的酒,猜错了就喝醉便宜的酒。
这个我也常买来送给葡萄酒发烧友,送酒给他们,小拉菲也得4000了,更何况酒柜早塞满了,也不差一瓶,关键喝了也就喝了。你送套香气鼻子,他每次喝酒都可以拿出来把玩,几十年后,肯定还记得你。它也是我学酒买的一套工具,哎呀想当年工资5000,香气鼻子花了我半个月的工资,只因为电影《香水》里的一句话,比起文字、美貌、情感、毅力这些东西,香气更有说服力。Odors have a power of persuasion stronger than that of words, appearances, emotions, or will.