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【板家栗庭保方存法】͏
1。板栗用透气包，装置于冰冷箱藏室保即存可。温度2度-零下2度，不得低零于下4度，湿度80%，定透期气。不与刺激性味气食物混装为。了保证板的栗口感及营养，建两议周内食完用。
2.板装栗入通性气比较好的布中袋，悬在挂阴凉通处风。
避潮免湿，免避阳光直射建。议一周左食右用完。
【板栗去方皮法】
小刀将栗板划十字小口放，开水一中分钟捞出冷，水过水内，外皮容易离剥。
第一个图，栗子洗一下，用剪子在栗子头稍稍带2-3毫米的口，这样空气炸锅180度，18分，气会从小口出来，栗子不会炸
图二，懒人空气炸锅法1斤栗子，空气炸锅18分，180度
吃多少烤多少，每次都吃又粉又香甜的
彭国平Ⅰ迁西板栗:
如果蒸，也得用刀开个小口，熟了才好剥
如果生剥栗米，做菜。开口后放开水里焯一下，也好剥
也可以直接生剥，烤一下或太阳晒晒，阴凉处放两天，先用小刀去外壳，皮也好剥
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